文／福群益生協會理事長 周福寶   料理者／言湘屏

歌詠金錢草：

不戀華堂戀草堂，

清芬遍地翠華舒。

金錢不惜為人用，

金匱能添一筆無。

—— 本草綱目

金錢草的故事：

這個故事發生在很久以前江南的一個村落——南山村。

南山村是個民風淳樸的地方，大家日出而做日落而息，過著與世無爭的日子。

村裡有對年輕的夫妻，平時丈夫在外耕田，妻子則是緊守家園紡紗織布，生活也過得恬淡幸福，哪知道平地起風雷，這做丈夫的竟然病倒了，症狀是高燒不退、腹痛如絞，全身皮膚還有眼白都發黃，樣子十分嚇人，沒過多久就與世長辭了。

「你怎麼能夠撇下我一個人走了……你走了，叫我怎麼活下去啊？」妻子很難相信身強體健的良人，會敵不過一個突來的病痛，她悲痛不已，伏在已經僵硬的屍體上嚎啕大哭。

「小娘子，請節哀吧！」一位路過的走方郎中，看娘子哭得肝腸寸斷，就上前安慰了一番，表明了身分之後，他徵得婦人的同意，剖開往生者生前疼痛的所在，發現死者的膽囊中有一粒像是花生大小的石頭，這小石頭堵住了膽道口，引起了膽汁鬱結、膽囊發炎而要了命。

「謝謝恩人啟我疑竇，您的恩德我將謹記在心。」婦人在郎中的勸慰下，努力地重拾精神過好日子。

為了紀念已故的丈夫，癡心的她特地用絲線織成了一個小袋子，把這花生米粒般的小石頭放在裡面，並將它掛在腰間不離身。

一天她從山上割了一大捆野草抱回家中準備餵豬，卻發現掛在腰間的小石頭，不知怎地竟然化去了一半！婦人感到十分驚奇，就把這事情告訴了郎中，郎中聽了以後興奮地說：「太好了，這下膽結石的病就有藥可醫了。」

從此以後，郎中就用這種能夠「化石」的野草，治療有膽石病症的人，果然都有了神奇的療效。

由於能化膽石病的「神奇草藥」，外型討喜，美麗形狀頗似銅錢，於是大家就叫它「金錢草」。



金錢草的優點：

1清熱去濕

2利尿

3鎮咳

4消腫



金錢草的叮嚀：

1此藥涼寒，不可食用過多，容易造成腹瀉。

2採後風乾，不可放在潮濕處。



金錢草的變身秀：

一、金錢草粥

功效：

1可調治膽結石

2可調治尿血、尿痛、腎炎水腫等

材料：

金錢草………5兩

粳米…………100克

作法：

1金錢草洗淨備用。

2梗米洗淨、泡40分後備用。

3將洗好的金錢草置入鍋中，用適量的水煮沸後，去渣備用。

4將粳米和去渣後的金錢草水，一同置入鍋中同煮成粥，即可食用。

二、金錢草茶

功效：

1可化膀胱結石、膽結石

材料：

金錢草……10兩

作法：

1金錢草洗淨備用。

2將洗好的金錢草放入大茶壺中，加適量水煮沸後，即可飲用。