多年前，先生的學生帶來一袋有機蔬菜，說是可以打成精力湯喝，可以增強免疫力及治病，就這樣開始接觸有機食物。

過一段時間後，有機蔬菜的來源沒了，於是我一方面整理自家的空地，一方面買相關書籍加以研究，從翻土、施肥、種植、成長、一直到收成，用心摸索種植，花費許多時間、勞力照顧，此時才體會到食物得來不易。

喝了一段時間的「精力湯」後，發現原先總是二到四個月才來一次，搞得我經常肚脹難受的月經，竟然變成每個月按時報到，這真是太神奇了！沒想到這困擾我許久的麻煩問題，竟因喝了精力湯不藥而癒。

於是，我更積極地改善飲食習慣，以蔬食養生為主，進而大大的改變了體質，有了種種成效，我採取漸進式的方式讓全家人一起吃蔬食，現在家人聚餐，很自然的會尋找蔬食餐館，大家一起享受滿滿的愛與幸福。