中藥補身 金屬鍋煮白做工

張雅雯 |2010.12.17
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【記者張雅雯台北報導】一項針對國人「精、氣、神」的調查顯示,國人常有疲累感、體質虛寒顯著、容易恍神,高達八成三會使用漢方中藥材滋補養生,不過中醫師提醒,中藥熬煮時間要充足,同時不能使用金屬材質的鍋具,否則藥性無法釋出,反而白做工。

這份問卷訪問了一千零九十九名民眾,年齡層介於三十五至五十五歲,正是職場的工作主力,結果超過九成國人因工作疲憊需要提神,六成反映自己體質虛寒而手腳冰冷,近七成女性月經不順,超過七成反應容易恍神與精神不濟。

康華中醫診所院長張家蓓表示,不少人希望透過中藥材來養精、補氣、提神,但可能因錯誤熬煮法而達不到效果,她指出,中藥材含有鞣酸成分,若使用鐵器等金屬鍋具來煮,會導致無法螯合而阻礙藥性釋出,因此應使用砂鍋較適當。

熬煮時間也是一個重點,但調查顯示,五成六民眾認為熬煮中藥太過費時,因此空有觀念、沒有落實。張家蓓建議選用有合法認證的藥膳雞精來飲用,會比喝咖啡、提神飲料來得健康。

但她也提醒,這類飲品不適合在晚上喝,以免該睡時又睡不著,最好白天飲用,如果不太喜歡直接飲用的味道,也可以搭配泡著麥片來吃。

喝咖啡 治標不治本

【本報台北訊】國內上班族盡管「精、氣、神」嚴重不足,仍多仰賴咖啡、提神飲料。康華中醫診所院長張家蓓表示,咖啡內的咖啡因只能暫時提神,無法將人體虛弱狀態根除,治標不治本;若要調理體質,應從漢方滋補下手。

張家蓓建議,經常加班、壓力極大的上班族,可服用粉光蔘與靈芝,能補氣養血、改善記憶力不足;身體虛弱、精神不濟者,服用十全,可提升代謝與抵抗力;冬蟲夏草可增精補腎,適合需要充足體力與爆發力的上班族。

台北醫學大學附設醫院傳統醫學科主任林恭儀補充,現代人體虛症狀可概略分為「氣虛」與「血虛」,氣虛的人多怕冷、聲音微弱、排便少,他建議,可服用「六君子湯」包含了人參、茯苓、炙甘草、生薑等。至於血虛,多表現於手腳冰冷、臉色蒼白、月經量少,可吃四物調理。

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