營養食品風險多 重金屬過量、驚見寄生蟲 1/4產品不合格 《美聯社》列舉6大問題

【本報綜合外電報導】銀杏藥丸含鉛、草藥裡有砷、嬰兒腹痛藥中見蟲…這些年來，「天然」產品與營養補充品含重金屬與寄生蟲的消息層出不窮。撇開療效不談，這些維他命、草藥和營養品吃下去，是否不傷身無副作用，倒成最重要的議題之一。

出問題才調查

像美國就有近億人在服用這些產品，市面上也有超過四萬種相關產品在銷售，年銷售額高達二百三十億美元。但聯邦食品藥物管理局（FDA）卻指出，每年各地吃營養品吃出健康問題的個案多達五萬件。前FDA官員歐博馬友就說：「我們總是等許多受害案例發生後，才能下手調查。這簡直像是牲畜都跑掉後，我們才把柵欄關上一樣。」

美一家獨立的補充品檢測機構ConsumerLab過去十年來的測驗結果顯示，百分之二十五相關產品有問題。雖然多數人吃了沒事，但不少消費者已深受其害。

正常服用…硒過量

《美聯社》專題報導指出，營養補充品共有六大問題，首先是汙染問題。ConsumerLab就發現，少數鋅、黑升麻和銀杏產品含鉛，四種紅麴酒產品含毒真菌，甚至還發現一種治腹痛與牙疼的藥含有會導致腹瀉的隱孢子蟲。

其次是劑量與標示不符。該測驗機構去年十一月檢驗發現，七種銀杏補充品中有四種含量低於標籤說明，且最高和最低含量差別竟達二百倍。去年還有近二百人因服用硒過量，整整超過標示的二百倍而出問題，但他們全是按標籤說明在服用。

第三個問題存在已久，就是草藥含西藥。FDA不斷警告，有些壯陽草藥中其實含威而鋼，不知情吃下威而鋼且與某些藥物混用，恐造成心臟疾病。

恐與藥物有反應

第四個問題是，這些產品可能與特定藥物產生相互作用。像銀杏、維他命K、大蒜、人參與其他草藥，若與某些藥物一起服用，或在手術前服用，恐導致嚴重出血與凝血問題。

第五是潛在風險，就算維他命也可能含風險。有報告指出，服食Beta胡蘿蔔素者，即使在停止服用後六年，患肺癌的風險仍高，另有報告指出，服用維他命E的男性，患前列腺癌風險較高。

最後是廣告不實，常見的是用語模糊。像「增強免疫力」等廣告說法，實際上，免疫系統在體內有數十處，稍作改變是好是壞很難說。這些問題讓聯邦貿易委員會官員直嘆：「就像打地鼠遊戲一樣，打完一隻，另一頭就又冒出好幾隻，沒完沒了。」