現代人生活忙碌，只有年節期間，可以稍微停下腳步，檢視自己的生活。其實每個人心中都有一畝田，只是久未照顧，略顯乾涸。 新年伊始，鼓勵大家前往農委會認證的各有機農場走春，跳脫庸庸碌碌、汲汲營營的生活，放空自己，趁機耕耘心中那一畝田。

桃園福田綜合農場  看豌豆苗洗SPA

來到全國唯一自動化生產有機豌豆苗的福田綜合農場，讓人忍不住興奮莫名。農場主人詹朱金曾經罹癌，後來因為吃了有機蔬菜，身體竟然好了起來，從此發願改行務農，學習種植有機蔬菜，並獲得「有機豌豆苗之父」美名。

曾榮獲十大經典蔬菜神農獎的詹朱金，把農場經營得十分「有機」，幾十公尺外，就能聞到濃重的發酵有機土。趨前一看，濃墨色的土壤，不言而喻告訴訪客：有機土充滿豐富而滋養的養分。

「在這裡，除了料理品嘗屋外，只會看到豌豆苗和機械設備。」今年七十九歲的詹朱金，幽默風趣的夾雜著台語、日語，說明如何孵出有機栽培的豌豆苗。「每一株豌豆苗，都是我的孩子，他們也會感冒、生病，甚至中暑，為了讓他們健康、無污染的成長，我真是煞費苦心哪。」

為了培養出健康又營養的有機蔬菜和豌豆苗，詹朱金盡量減少人為接觸，還發明自動淋浴及送風裝置，定期幫牙菜寶寶按摩、洗SPA、做運動。

詹朱金將福田農場打造成最適合蔬菜生長的環境，連牙菜寶寶的「飲食」都是詹朱金費盡思量準備的。「誰會放心讓自己的孩子吃『垃圾食物』？」在詹朱金眼中，市面上販售的有機肥料，其實是動物排泄物和廚餘做的，不但容易使土壤含鹽量過高，造成汙染，還可能含有重金屬與有毒物質，所以雖然名之為「有機」，但詹朱金並不迷信。

詹朱金利用農作物剩下的根莖，混合米糠，發酵製成「純植物有機肥」，水則是經過日本及國家認證優良的泉水，還蓋了面積達一千坪大的玻璃溫室，保證他們不被人類污染，並利用自動排苗設備，挑出不適合生長的種子。

「因為天天洗SPA，沒有藥劑和化肥，所以特別清香。」詹朱金在福田農場中附設一個兼顧環保、吃得安心又能舒適休閒的「品嘗屋」，每每讓遊客感到驚喜。

「當天採什麼菜就煮什麼，有多少量就賣多少，沒有菜單，不會浪費，所以餐餐都是驚喜。」在餐廳服務的阿姨說，詹朱金堅持食物不能浪費，所以遊客前往訂餐，最好量力再訂餐，以免被有所堅持的詹朱金叨念。

品嘗屋備有碗豆苗汁、碗豆果凍，各種料理都有豌豆相佐，味道卻大相逕庭，還有只在福田才吃得到的神祕粥品，讓人一吃難忘忘懷。曾有遊客讚歎：「順口、滑膩，充滿生氣，有嚼勁，穀類香味多，卻只留下淡淡的甘甜，是說不上來的美味。」餐廳內有株櫻花樹，加上綠竹環繞，可讓遊客在舒適的環境中，品味有機的自然清香。