文／詹志超

說到端午節，便會讓我回想起小時候的點點滴滴。

記憶中，每到端午前幾天，便會看到媽媽買了一大堆粽葉回家，從那天起，家中便充斥著粽葉的香味。接著要清洗粽葉，看媽媽用手左右來回地刷洗，然後再一葉葉晾乾，覺得她真的很辛苦。

除了粽葉，媽媽還得準備粽子的餡料，像是豬肉、香菇、蝦米、鹹蛋黃、芋頭、魷魚等。我常想，這些豐富的餡料就像是媽媽的愛，當這些餡料包進了粽子裡，一顆顆的粽子，也就都有了媽媽的愛。

很多人認為，包粽子費時又費力，不過在我的印象中，最需費力處理的，卻是炒糯米的功夫與勁道。記得那時，只見媽媽右手拿著煎鏟，不停地翻動鍋中沉甸甸的糯米，由於天氣炎熱，臉上滿是汗水，背部的衣服也溼透了大半，當時年紀雖小，竟也起了不忍之心。

隨後，要將半生不熟的糯米及準備好的餡料包進粽葉，又是一次體力的考驗。媽媽總是站著包，再把粽子綁成一串，放進鋁製的「籠床」（蒸籠）蒸熟。糯米和著粽葉的清香，就這麼布滿空中，讓我心心念念的全都是粽子的身影，還三不五時地問媽媽：「什麼時候才能吃？」現在想起來，那粽香，彷彿就是幸福的香味。

如今媽媽年紀已大，不再包粽子了。現在的粽子雖然有各種口味，但只屬於媽媽、那獨一無二的粽子，卻只能在回憶中品嘗了。

端午吃粽子，很多人都會想到愛國詩人屈原，然而對我來說，粽子的意義，不在於屈原投江以死明志的情懷，而是媽媽用一生守護孩子，包裹在粽子裡的那分愛。