健康無價 馬瑞穗推無毒飲食 羅智華 |2016.12.13 語音朗讀 3380觀看次 字級 大 中 小 馬瑞穗的先生黃興材受她影響,也利用工作之餘推廣無毒農產,夫妻倆鶼鰈情深。 圖╱馬瑞穗提供馬瑞穗積極推廣「吃在地、買當季」觀念,逢檸檬季時,帶著大家醃製鹹檸檬。 圖╱馬瑞穗提供馬瑞穗推廣無毒生活,就連孩子也吃得很開心。 圖╱馬瑞穗提供 文╱記者羅智華專題報導 圖╱馬瑞穗提供 近年健康意識抬頭,許多人關注每天吃的食材產地及來源;這樣的食安思惟多年前就早已在馬瑞穗的心裡萌芽,促使她開設有機蔬果店推廣無毒飲食。 馬瑞穗放棄了科技工程師的穩定高薪,轉行開蔬果店,歷經十年耕耘逐漸站穩腳步,儘管收入不如以往,但她表示能找到健康與生命意義,是再多薪水也換不來的價值。 故事的開端要從馬瑞穗的父母說起。馬家早年經營皮件業代工,業務繁忙,馬媽媽的雙手長年接觸皮革的化學染劑,健康亮起紅燈。為了幫另一半找回健康,馬爸爸開始親手種植有機蔬果。幾年綠色生活過下來,馬媽媽逐漸好轉,也讓馬爸爸決心投身無毒生機產業。 「看到媽媽靠著天然飲食及生活習慣的改變,逐漸恢復健康,讓我體會到身心健康才是人生的無價之寶。」馬瑞穗說,失去健康,即使擁有高薪、名利地位都是枉然。加上後來結婚生子,馬瑞穗毅然決定轉換跑道。 愈挫愈勇 沙漠裡闢綠洲 當頭家的壓力畢竟與朝九晚五上班族不同,馬瑞穗原以為推廣生機無毒生活,很容易被接受,沒想到社區鄰居多是克勤克儉的客家婦女,加上當時有機意識還不普遍,不少人無法接受比市場價高出許多的有機蔬果及生機商品,開店初期幾乎門口羅雀,但店租和商品等營運成本還是得照付,馬瑞穗只得更勤奮地奔走推廣。 抱著「在沙漠裡闢綠洲」的心態愈挫愈勇,馬瑞穗從飲食教育著手,讓社區婆婆媽媽認識無毒食材不噴灑農藥、化肥的理念。她在店裡開設健康飲食DIY課程,跟社區民眾一起手作精力湯、無糖豆漿與活菌優格等,一步步讓大家了解天然飲食對人體健康的重要性。她也積極推廣「吃在地、買當季」的觀念,確保新鮮度、縮短碳足跡,還可落實環保愛地球。例如,前陣子是檸檬產季、她就找大家一起醃製鹹檸檬,把天然的美味保存下來。 人與食物 土地孕育而生 除了藉由DIY安心料理來拉近大家與有機飲食的距離,馬瑞穗還會安排時間帶著大家前往種植有機蔬果的農場,瞧瞧白菜、蘿蔔等這些每天被吃下肚的食物是如何從土裡「冒」出來的,從中建立起人與食物及土地間的關係,也藉此給大家正確的食農教育觀念。 「相較於過去每天待在工廠與無塵室裡的工程師生涯,現在的我更忙碌、更有衝勁,也忙得更有意義、更踏實。」年過不惑的馬瑞穗說,隨著年紀增長,讓她益發體認到人生的價值,是自己能為這個環境做什麼、貢獻多少心力。她很高興能看到愈來愈多人重視吃的來源與生活的健康,加入推廣生機無毒生活的行列,共同為食安把關,也讓她更確信當初自己轉換跑道的抉擇沒有錯。 前一篇文章 修復老家具 周修宇找回舊時光 下一篇文章 公退種紅龍果 李漢卿用愛守護 熱門新聞 01【院線片】《日安,朵朵》 創傷療癒 思索孤獨的人生課題2024.04.2002高三生自研地震App 32 萬次下載2024.04.2403【影中人生】《周處除三害》 所有教養要從小做起2024.04.2004佛光青年閱讀研討會 遨遊華嚴世界2024.04.2005中區佛光幹部研習 發願共創淨土2024.04.20062024地球日 打造零塑膠未來2024.04.2207【海闊天空】 遊馬祖 朝聖兼觀光2024.04.2008人間佛教的未來2024.04.2209【遊藝筆記】吟風一樣松──百木之長(上)2024.04.2310捐3.7萬袋熱血 佛光會獲表揚2024.04.20 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 探索城市 胡杰掀路跑風潮生之愛情,死之尊嚴 瓊瑤善終的一堂課黃聲遠建築 為城市帶來自由有誠商旅 故宮旁的夢想驛站謝文憲、王永福說故事 拓展生命正能量現代水墨畫之父劉國松 向傳統宣戰 作者其他文章三好校園同行 培育學子好品德純素饗宴 國際蔬食文化節5月10日登場南華視設系畢展 體現趨同佛光盃合唱大賽 台灣7團晉決賽雲林夜市攤販 助 5千艱苦人圓滿後事 和大甲媽合影 大甲圖館有創意