美國防癌協會提倡每日食用五種蔬果的概念，希望能從體質打理做起，並且五色蔬果也對應了人體的五臟六腑，經常飲用能對人體產生抗病防禦的作用，尤其是癌症及慢性病。

若上班忙碌，也可盛裝湯汁於保溫瓶隨時飲用，當水喝，隨時保健。過些時候，便會發現自己神清氣爽，有些小毛病也都改善了。

材料（5-6人份）：

玉米……2支（黃色）

白菜……1顆（白色）

紅蘿蔔…2支（紅色）

無花果…10顆

海帶……10個

蜜棗……1顆（黑色）

水………2500c.c

作法：

1.將玉米洗淨後切段，備用。

2.白菜剝開洗淨後切段，備用。

3.紅蘿蔔洗淨去皮後切塊，備用。

4.準備一個湯鍋，並加入2500c.c的水，先放入蜜棗熬煮10分鐘。（先放入蜜棗，湯頭較甜。）

5.再將無花果、玉米、白菜、紅蘿蔔及海帶放入鍋中，熬煮20分鐘後即可完成。

作用：抗癌防病、增強體質

食癒：改善高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病

食用時機：隨時飲用

Tips：

坊間所流行的五色湯裡有加牛蒡，因為牛蒡對於體質氣虛的人較不宜常喝，所以改成蜜棗來替代。而這道湯中我又多加了無花果，因無花果也富含高量纖維，並含有多種對人體有益的維生素及含有多種的抗氧化劑，能潤腸通便，讓氣色較好，在口感上也會有種自然的甘甜味。