【本報台北訊】一項針對全台八百萬國小學童調查發現，六成五的學童每日早餐喝的多是喝紅茶、奶茶等高糖分、低蛋白飲品；預估一名小學生，一年的早餐就喝下四十八公升不健康飲品，體重增加七公斤；另外，三成學童早餐經常吃蘿蔔糕等油炸食物，甚至二成學童沒有每天吃早餐的習慣。

儘管調查顯示國小學童早餐營養不均，但卻有九成五的家長認為孩子的早餐營養足夠，尤其多數家長常讓學童帶麵包或三明治到學校吃，容易掉入高油、高糖、低營養的陷阱。

台安醫院營養師劉怡里分析，家長常有三個錯誤早餐觀念：早餐早吃晚吃沒關係、看起來豐富就是營養、有「奶」就好，甚至以奶茶代替乳品，導致學童營養不佳。

她說，超過一半國小學童沒有每天喝牛奶的習慣，但其實每天應該至少要喝兩大杯約四百八十西西的牛奶，才能攝取所需鈣質。

劉怡里表示，人體對牛奶的蛋白質，吸收率達百分之九十，且鈣質更是學童成長不可缺乏的營養素；她說，多數家長因小朋友不愛喝牛奶，以奶茶代替，但奶茶含糖量高，反而愈喝愈不健康。

內湖國泰診所營養師張斯蘭也提醒，奶茶所謂的「奶」，添加的其實是含有反式脂肪的奶精，喝多容易罹患心血管疾病；另外，早餐喝含糖量高的飲料，也會造成血糖升高，昏昏欲睡反而不利學習。

劉怡里表示，早餐最好在八點前吃完，也不是擺盤豐富就等於均衡營養；她建議父母讓孩子早起，才有充分時間吃早餐，也應盡量陪伴孩子一起吃早餐，才能改善孩子不良的早餐行為。

最好不要讓孩子帶早餐到學校吃，免得沒吃或忘記，才能幫助孩子一天的開始充滿元氣。

張斯蘭表示，沒吃早餐就上學不僅血糖低，影響大腦思考的維生素B群也不足，會造成學習力低落；如果父母沒空陪孩子享受早餐，也可以幫孩子準備營養早餐，盡量降低外食機會。