書名：為小吃走天涯
作者：吳清和
出版：二魚文化



有些書拿到恨不得立即就看完，可有些書則適合慢慢品味。近日讀到吳清和的《為小吃走天涯》一書（二魚文化出版），著實令人驚豔，不但讓我一看再看，不忍釋手，也讓我想起恩師－古蹟仙林衡道 教授，他談起「台灣珍味珍饌」不但讓人深刻印象、流口水，吃起糕餅紅龜粿時，滿臉洋溢幸福的表情，一如愛吃的作者吳清和不要命似的吃，吃出一本文圖並茂的台灣傳統美味，更以吃寫出父子與母子、甚至岳丈與自己家庭「以吃傳家」的濃濃家族情。

古蹟仙 林衡道 教授生前為古蹟全台灣走透透，他如數家珍與寫出古蹟背後動人的故事，也吃遍台灣大街小巷的傳統風味名產，愛吃甜食的他完全不顧糖尿病在身，大口大口吃了，再立即吃他代言的消脂茶。長江後浪推前浪，吃得瘋狂、吃得拚命的吳清和，原來也是「家學淵源」，清和書中說：「生性愛吃的父親，帶著母親、哥哥和我，居無定所……每到一個新地方，我父親最在意的不是全家睡在哪裡，因為那是母親該負責的事。他最在意的是當地有什麼特產可以填飽肚子，而且價錢必須公道便宜。」

Ya，豪邁！我雖然沒見過清和的父親，但看過吳炳南演的電影，說起吳炳南先生可是在台灣電影圈響叮噹的二線明星、甘草人物，清和的父親吳炳南，曾在王童導的「稻草人」電影中演出，並以此片獲金馬獎「最佳男配角獎」的殊榮，啊，行行出狀元，有其父必有其子。

看清和寫的《為小吃走天涯》一文，行雲流水，非常生動，最令人感動的是每個小吃的背後都有動人的故事。我認識的清和，嗓門很大、說起話來，唱作俱佳，原來也是得到母親的真傳，母親年輕時不但從事廣播的行業，還在自家開過冷熱飲小吃店，來自於一個那麼有趣家庭的薰陶，怪不得清和能吃、會吃、愛吃、也能下廚做吃的，還把吃發揚光大，讓每個要吃好吃虱目魚、蚵仔煎、滷肉飯、四神湯等的讀者可以拿著這本書，跟他一起為小吃走天涯。

書中有一篇「有芡無芡分高下」，寫到：在101附近的社區裡，餐廳名字叫做「圓鍋」，（其實店名應為「元鍋」，老闆正是帥哥明星楊佑寧雙親，清和誤以為店中有圓窗便叫圓鍋，錯也！）他說楊老闆炒了一盤沒有加水的蚵仔煎，居然讓他一口送進嘴理後，眼淚差點流下來，還躲到廁所擦眼淚，我看了這段也差一點沒把眼鏡給掉落，因為當天應該是我作東（清和，您沒有忘記吧？）我完全沒有察覺清和的異樣，誰說清和是粗線條？長得壯嗓門又大、笑起來驚天動地的他，可真是粗中有細呀！

就因為楊老闆的蚵仔煎，有他爸爸的味道，讓他嘴裡吃蚵仔煎想到已去世的父親，如此鐵漢柔情，身為藝術家的太座楊豔萍嫁給他，嘴裡說著要減肥，卻也心甘情願的跟著清和為吃小走天涯，還幫他掌鏡，書中精彩的照片張張都是豔萍的傑作。

另一篇「吃免錢，好過癮－炒米粉」文中說到雨夜花配米粉，寫父親的朋友，會吹小喇叭、拉手風琴、會作曲的楊叔叔，在他三重家的小陽台開「黃昏音樂會」佐以他家的獨門家餚「魷魚螺肉蒜」湯、炒米粉，在那個年代那樣溫暖的畫面與風景，是何等讓人欽慕？

日後清和在「跨世紀之音－多明哥全民演唱會」，聽到最後壓軸的台語歌后江惠唱「雨夜花」時滿臉淚水，讓我也為之鼻酸，我可以體會他的悲傷懷舊心情，也動了我想到當年吳家三重「黃昏音樂會」的場所，捕捉一些已消失的溫馨畫面呢。

很多國外來的朋友，對「台灣小吃」特別感興趣，我也經常被遠到的友人問，哪裡有好吃的「台灣小吃」？有些熟朋友則跟我埋怨，跟著介紹小吃的書前往品嘗，結果很失望。我不知道原因在哪兒，說來汗顏，有些事情我膽子很小，如，一個人不敢坐在攤子上吃東西，除非跟老闆很熟，不然我一定打包帶回家，坐在家裡舒舒服服的吃個痛快！

也因此，《為小吃走天涯》書中，讓人看了流口水的美味小吃，我有不少都失之交臂，如炸蚵嗲，如果作者清和可以為書中的小吃親自帶隊，我絕對立刻報名，第一個要吃的是「爛得好吃的─四神湯」，還有林衡道教授經常在演講提到的彰化「貓鼠麵」。