文／葉美霞

「老姐，家裡菜園的絲瓜已成熟啦，要不要回來採幾條回去煮絲瓜大餐呀？」娘家老弟來電要我回去採絲瓜，還說老媽要教我一道特別的絲瓜料理。我二話不說，立馬跨上單車回到車程僅十分鐘的老家。

還沒走進家門，老媽和老弟已站在門口，手上還拿著塑膠提籃，原來，他們要和我一起去摘絲瓜。到了菜園，我們各摘下三條，轉身回去時，只見老媽又摘下十幾朵絲瓜花，我不禁好奇問道：「這幾朵絲瓜花，是要擺在花盆裡聞香嗎？」老媽故作神祕：「等一會妳就知道啦！」

放下菜籃，老媽留我下來吃午餐，說她要教我幾道絲瓜料理的手路菜。她要我削去瓜皮，再切成一塊塊的，而後，她就用早已備妥的幾樣佐料，煮出一道又一道的絲瓜料理，如絲瓜燴杏菇、絲瓜煎餅、絲瓜蛋麵線、絲瓜涼拌粉條、炒木耳絲瓜等，總共八道料理。當我一盤盤端上桌時，邊走邊聞，哇，口水都快滴到菜上面啦！

「來來來，寶貝女兒，還有一道絕佳的風味菜喔！」老媽向我頻頻招手，我趕緊趨前觀摩，只見她把十幾朵絲瓜花放進了熱騰騰的油鍋，酥炸成一道我從未見過的「天婦羅」。當我一聞到那撲鼻的陣陣香味，立刻抓起鹹酥脆的美食，忍不住一口接一口地吃起來啦！

「其實，路邊常見的酢漿草花、海棠花和繁星花，都可以入菜喔！」老媽提醒我，有不少花都能拿來做料理，也開啟了我從前吃花的記憶。心想，往後與姐妹淘聚會時，又有新鮮的風雅話題了。