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人間衛視‧生活資訊節目

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重播：05╱02 周四 11：00 ～ 12：00



吃蔬食的人口愈來愈多，但是滿多人對素食還停留在既定印象，林聖智主廚用簡單好上手的料理方法，讓蔬食保留食物原味，簡單的工序就能做出餐廳級的料理，無論是快炒店、異國料理多種風味選擇，也能變成家中的常備菜，如越式料理、素海南雞飯、南洋叻沙麵、柚子醬油叉燒拉麵。天氣炎熱時，李婉萍營養師建議，小黃瓜、筍子都很適合當涼拌菜，周末有空時燙熟醃起來，周間從冰箱拿出來就是一道蔬菜。小朋友也愛馬鈴薯，切成薄片煎熟，或做成馬鈴薯沙拉當早餐，如果想要快速，可以先蒸再烤，就能直接取代飯、麵。