文／蘋果

許多人早餐都習慣吃碗玉米片，加上牛奶、優格或是新鮮水果，好吃又營養。這種薄脆美味的食品已經成為許多人生活中的一部分。然而，你好奇過這種受歡迎的食品是怎麼出現的嗎？

關於玉米片的歷史可以追溯到十九世紀末期，當時美國的醫學博士約翰．哈維．家樂（Dr.John Harvey Kellogg）和他的兄弟威爾．凱斯．家樂（Will Keith Kellogg）正在尋找一種幫助病人康復的健康素食。經過一段時間的嘗試和研究，他們發現了將玉米經過煮、壓和烘乾後製成的薄片，再加入少量的鹽，味道香脆可口。

這次偶然的發現使得玉米片產品進入市場，由威爾．凱斯．家樂新成立的公司推出。從此，玉米片的概念與穀物緊密相聯，哈維的製作方法也被廣泛應用在其他穀物上，包括小麥和大米，進一步擴展了這類食品的種類。

玉米片不僅口感香脆，而且富含營養，成為許多人的早餐選擇。除了作為早餐，它還成為了人們喜愛的零食，滿足了人們對美味和健康的雙重需求。