吃素救地球 2008素食博覽會明登場 記者羅智華台北報導 記者邱麗玥攝 |2008.05.07 語音朗讀 2082觀看次 字級 大 中 小 新飲食文化崛起 四大主題讓你吃出健康 過來人談茹素歷程 益人利己「二○○八第四屆台北國際素食暨有機產品博覽會」展前記者會昨天舉行,與會來賓(右起)傑夫、陳月卿、永芸法師、莊雅清、林鴻池分享吃素的好處外,並推薦《素食地圖》,讓民眾隨時能找到合適的素食餐廳,也能建立正確的養生保健觀念。記者邱麗玥攝【記者羅智華台北報導】「吃素讓我變得更健康、精神也比以前更好」。擔任「二○○八第四屆台北國際素食暨有機產品博覽會」的媚婷峰集團董事長莊雅清昨天在記者會暢談茹素歷程。她表示,自己過去是個美食主義者,直到去年因緣際會接觸佛光山,才體會素食的好,開啟茹素生涯;她笑著說,現在不只自己茹素,就連公司許多同仁也開始吃起素來,為人生注入一股新活力。為了讓茹素者吃得健康,《人間福報》從二○○五年開始舉辦「第一屆台北國際素食暨有機產品博覽會」,推廣有益身心健康的「素食文化」,每屆都吸引近十萬人次共襄盛舉。秉持一路走來的健康環保理念,今年《人間福報》不但擴大舉辦,並將展覽移到台北世貿三館,空間更為廣闊,展期從八日至十一日,每天上午十時至下午六時。成功帶動茹素風潮《人間福報》社長永芸法師表示,國際素博會已邁入第四屆,一路走來不但成功帶動一股茹素風潮,也讓大眾了解如何吃得正確健康,藉由身體力行的方式,讓吃素不只「利己」更「益人」。《人間福報》總主筆柴松林指出,素食人口的增加是各國自一九七○年以來最大的改變,世界上有愈來愈多人茹素,讓吃素不再只是宗教信仰,而是新飲食文化的崛起。倡導「有機素食」的好處相當多元,不但有益身心,還可降低溫室效應、減少對環境的危害,吃素也是最符合人道精神的方式。最近全球陷入糧荒危機,究其原因就是為了生產肉類而耗費太多榖物飼料,若大家都能茹素,自然有助於糧荒問題。而透過素食博覽會的舉行,也為吃素建立正確觀念,幫助每個人了解如何藉「有機素食」為地球帶來更多「生機」。減少釋放二氧化碳對此,茹素達十多年的立委林鴻池亦有同感,他以自身經歷為例,自從茹素後不但很多病痛都消失無蹤,整個人也容光煥發起來。林鴻池表示,一般人都以為只有力行節能減碳才能抗暖化,其實吃素也是一大幫手,只要一天不吃肉就能減少釋放七公斤的二氧化碳、降低溫室氣體排放與熱帶雨林砍伐,可說是好處多多。「多吃有機蔬果,不但能救自己還可以救地球」。長年推動有機飲食的養生達人陳月卿表示,健康飲食可以讓人活得更好,自從先生蘇起多年前檢查出癌症的那天起,她每天調製精力湯、蔬果汁給家人飲用,十多年如一日,全家人的健康也愈來愈好。而過去長住台灣的美籍藝人傑夫本身也熱愛有機素食,他語帶幽默表示,多吃有機蔬果不但讓他瘦身有成,也變得更年輕有活力,就連母親生病時,也是每天食用蔬果來抵抗病痛。變得年輕更有活力林鴻池與陳月卿也在記者會親手示範有機蔬食總匯與調製精力湯、健康蔬果汁等,五顏六色的各式蔬果讓人看了食指大動。藝術家董周相也示範洋溢禪風的宗教供菜,透過多元巧思為素食料理添增新意。二○○八素博會內容涵蓋「素食」、「有機」、「保健」、「文教」四大主題,並依主題畫分為「健康素食美味區」、「原汁原味有機區」、「保健養生體驗區」、「靜心養性文教區」、「美食街」等五大區塊,展現素食文化的多元面貌。此外,農委會也精心規劃「有機主題館」,並將舉辦有機料理DIY,教大家自製有機料理。可上素博會網站http://www.merit-times.com.tw/organic2008/ 查詢。 前一篇文章 圓眼燕魚 後壁湖嬌客 下一篇文章 吃好素 跟著「素食地圖」走 熱門新聞 01【詩】散步2024.05.2802敨2024.05.3103實踐良善 268校獲選三好校園2024.05.2804浴佛、菩提眷屬禮 柏林佛光山新佛堂首辦2024.05.2805台灣自主研發AI機器狗 有望成缺工救星 2024.05.3006高嘉屏偏鄉29校 佛光山聯合畢業2024.06.0107國會改革案 三讀通過2024.05.2908《星際大戰》啟發 空氣變水源 2024.05.2909社論--國會改革給執政者的啟示2024.05.2910南華文學系畢展 秀文藝也秀創意2024.05.28 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 戰地馬祖 轉型文化馬祖台中多處景點 荷花正美雲林濁幹線 通水百年花蓮又震 6月訂房率僅1成熊大、兔兔 占領福隆沙灘夏季電費、危勞津貼上路