食物殘渣 禁入垃圾桶 潘楠慕 |2020.09.13 語音朗讀 1526觀看次 字級 大 中 小 佛蒙特州民眾以堆肥方式處理食物殘渣。圖/美聯社 剩餘食物需審慎處理,以免產生甲烷。圖/美聯社 佛蒙特州禁止民眾把果皮當成一般垃圾扔棄。圖/美聯社 編譯/潘楠慕美國佛蒙特州致力減少食物浪費,近來更頒布「食物碎屑禁令」(Food Scrap Ban),要求全州居民不得把吃剩的食物以及果皮、果核或蛋殼等無法食用的碎屑當成垃圾扔棄,需以自家或專業的堆肥設施處理。美國多州已採取各種措施減少食物浪費,主要的對象是餐廳、企業;佛蒙特州則率先實施針對個人和家庭的措施,並設定相當遠大的目標;該州的議員希望透過最新法規提升堆肥以及回收再利用率,讓垃圾掩埋場的垃圾減量五成。佛蒙特州自然資源管理局(Vermont Agency of Natural Resources)物料管理部門負責人凱利(Josh Kelly)表示,十多年前該州就已設定掩埋場垃圾減量五成的目標,但迄今為為止只減少三成六。凱利說:「唯一實現這個目標的方法,是從食物廢棄物著手。」佛蒙特州官員每隔五年會進行檢視,分析民眾拋棄的垃圾,結果顯示其中約兩成是食物殘渣。科學研究已證實,食物廢棄物是甲烷的重要來源,這種溫室氣體對地球暖化的作用高達二氧化碳的約二十五倍;若能減少甲烷的排放,對遏制氣候變遷大有助益。法令頒布後,一些民眾質疑,當局是否將翻查路邊的垃圾桶,追查違反規定的居民;但凱利解釋,新法的目的並不在此,當局無意,也沒有充足的人力執行這類檢查措施;他表示:「這項法令的訴求是讓民眾自主遵守規定,希望提升民眾的環境保育意識,自動自發配合相關政策。」佛蒙特州的環保意識值得讚許,佛蒙特大學的研究顯示,在最新禁令頒布前,該州已有七成民眾自行在家中堆肥或以食物殘渣餵養牲畜。凱利說:「佛蒙特州在食物廢棄物減量和減少浪費方面的表現很出色,這裡的居民熱愛鄉村風光,他們希望保持鄉村的原始風貌,以食物廢棄物養育土壤。」佛蒙特州也擴大投資堆肥基礎設施,讓民眾更容易遵循法規。當局已撥款近一百萬美元,用來設立堆肥設施、購買設備、擴大收取食物廢棄物服務、興建能把堆肥轉化為能源的生物降解設施。佛蒙特州擁有公有和私有堆肥設施;凱利說,即使不是每個地區都有路邊垃圾收集站,也有一百多個垃圾收集站可以收集食物殘渣,而且幾乎每個城鎮都在十英里範圍內設有垃圾收集站。凱利表示,「食物碎屑禁令」不僅協助民眾處理食物廢棄物,也計畫進一步支援糧食救援和捐贈工作,把仍可食用的食材轉交給有需要的人,既可減少浪費和垃圾減量,又能救濟貧困民眾。參與這項計畫的佛蒙特堆肥公司總經理艾利克森(Kurt Erickson)表示,堆肥是處理食物殘渣的好方法,但民眾需配合正確分類,不要讓塑膠或紙製品混入,否則就只是把這些廢棄物轉化至其他地點,並未正確處理。艾利克森指出,正確分類攸關新法規的成敗;他說:「如果只讓掩埋場的垃圾減量,但實際上卻轉移到了其他地方,不算成功。處理食物殘渣之外,審慎管理其他種類的廢棄物,盡可能減少汙染程度,這才算成功。」艾利克森認為,佛蒙特州以對環境負責的方式處理廢棄物,表現已勝過美國大多數州;最新法規或許不算百分之百完善,但佛蒙特州依然可以被稱為各州解決食物浪費問題的表率。 前一篇文章 迎接開學季 全球都緊張 下一篇文章 大陸吹起惜食風 小份量餐點上桌 熱門新聞 01公股行庫房貸 可達8成52024.05.2702【詩】散步2024.05.2803社論--當家不鬧事,鬧事不當家2024.05.2304【中醫專欄】 現在就開始存骨本儲肌力2024.05.2505香港佛光道場三皈五戒 400佛子發願精進向道2024.05.2306西來寺三皈五戒 佛光大家庭添生力軍2024.05.2307千里尋夫黃土高坡2024.05.2708金門浯島迎城隍 金蓮淨苑融入社區2024.05.2309森林大樓 人類住進大自然2024.05.2610成都文殊院 典藏《星雲大師全集》2024.05.24 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 開啟天文新視野 巡天望遠鏡明年上工地球進入人類世? 地質學家說再等等全球22億人 欠缺安全飲用水 作者其他文章東南亞藝術家 音樂舞蹈挑戰極權體制小威投資新創 培育非裔科技人才日本女網Top50俱樂部 打造下一個大坂直美師法自然 學習野生蜂永續之道