【本報台南訊】位於台南中西區忠義路的中和境開基三官廟，主祀三官大帝，但鮮少人知道廟內另奉祀太陽星君、周公和桃花女，太陽星君為鄭成功時代傳入台灣，開基三官廟每年農曆三月十九日，仍承繼傳統祭拜太陽星君，在全台廟宇中很罕見。

從事民俗研究的邱貞貞表示，中國神明原無太陽星君，明末崇禎皇帝自縊殉國後，遺民為免官府猜疑，在崇禎自縊的日子，藉太陽星君生日祭拜崇禎。

鄭成功來台驅逐荷蘭人後，將帶有反清復明意義的祭典帶到台灣，並規定學生要祭拜太陽星君，因是祭拜太陽星君，所以香案設在戶外，至今開基三官廟依然奉行，成為台灣較特別的祭典。

廟內還奉祀桃花女與周公，邱貞貞表示，桃花女鬥周公是民間流傳已久的故事，衍生出民間嫁娶習俗，新娘乘車前往夫家前要丟扇子，就是「放性地」（閩南語的放下脾氣），用米篩遮頭則是擋煞。另放炮要讓白虎星不要接近，拜桃花女、周公就是要祈求夫妻歡喜，家庭和樂。

開基三官廟原是台灣知府蔣元樞的別館，當時就奉祀三官大帝等神明，蔣元樞一七七八年、清乾隆四十三年任滿返鄉後，里民將別館改為三官堂，另經多次修建成現在規模，設有前、後殿，香火鼎盛。