呂喬／雲林縣北辰國小三年一班

寒冷的冬天，讓我想起佛光山北港分會煮臘八粥的情況……

小公園的臨時廚房裡，有許多婆婆正忙著煮臘八粥。鍋爐附近擺著六大桶瓦斯和豐富的配料，幾個大鐵鍋正冒著白煙，鍋裡滾沸的粥正飄出濃濃的香味，讓我忍不住猛吞口水。

我請教婆婆怎麼煮臘八粥？需要什麼配料？婆婆告訴我：配料有素火腿、油條、花生、紅蘿蔔、豆子……多達十三、四種。她又說，米的比例是在來米三分之二、糯米三分之一，這樣煮出來的臘八粥口感最好，而且煮得過程要不停攪拌才不會燒焦，原來煮臘八粥還有許多學問呢！

佛光會的臘八粥非常可口，我一口接一口停不下來，一歲多的妹妹也吃得津津有味。我發現臘八粥灰灰的，問阿媽為什麼會這樣？她回答：「食材釋放色素的緣故。」但我卻認為是芋頭的關係！阿媽誇我很細心，才能夠隨時發現問題。我很期待能再品嘗美味的臘八粥，也希望大家都能健康平安又增長智慧。