【本報台北訊】全台約有一萬多家早餐店，不過料理台通常在店門且為開放式，油煙擾民，嚴重影響鄰近住戶的生活安寧。環保署統計，去年一年早餐店油煙投訴有三百二十七件。為此環保署訂出相關指引手冊，希望輔導早餐店建立無油煙的用餐環境。

環保署說，小規模經營的早餐店到處開店，被投訴率高， 今年輔導一百家早餐店改善油煙，輔導餐飲業落實「裝設防制設備、維持正常操作、定期維護保養」。並選出三家示範早餐店，包括A-bao house虎山店、紅橘子延吉店及麥味登蘆洲正和店。先提供指引，未來採用自主管理方式，環保署給予認證標章，逐步檢討法規，目前沒有規畫要開罰。環保署空保處長蔡孟裕表示，環保署及地方環保局收到的投訴案中，與油煙相關投訴，則以燒烤店最多。