【本報台北訊】運動前來杯咖啡，許多人深信能加速燃燒脂肪，也能幫助運動時更加專注，營養師提醒，確實有研究顯示，運動前一到一個半小時前喝一到兩杯咖啡，能提升運動表現，成績可比沒喝咖啡者提升百分之二到百分之六，卻也增加心悸及脫水風險，呼籲運動是要鍛鍊身體，若不是「成績導向」的運動員，沒有必要運動前喝咖啡，喝水仍是最好的選擇。

台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，根據研究顯示，運動前喝一到兩杯黑咖啡能幫助運動成績變好，主要是咖啡因會刺激人體腎上腺素分泌，身體緊張程度增加，咖啡因同時也會增加體內多巴胺濃度，使專注力提升，研究結果，喝完咖啡後再運動，成績能提升。

蘇秀悅表示，但是想透過咖啡提升運動成績，並不是馬上喝就見效，必須要在運動前一到一個半小時前喝，且要循序漸進地喝，一位從不喝咖啡的人，想透過喝一杯咖啡，提升運動成績，恐怕會出現反效果，咖啡因帶來的副作用，如心悸等恐讓人不適。

單就咖啡本身，不與運動牽扯關係的話，每天喝一杯，有助於預防心血管疾病、第二型糖尿病、阿茲海默症、帕金森氏症、憂鬱症以及降低罹患大腸直腸癌、中風等風險。但若喝咖啡會出現失眠、心悸、焦慮等症狀，則建議不要喝，別為了預防疾病讓自己的身體長期感到不適。