【本報台北訊】你知道台灣人喝飲料多普遍嗎？經濟部預估，今年飲料店的營業額將突破千億元。換算五月底的台灣人口數二千三百五十八點九萬人，平均每人一年要喝掉四千二百元杯飲，平均一個月花約三百五十元在杯飲上，約三天就喝一杯。

如果扣掉老人和小小孩不計，很多人應該是每天一杯。經濟部官員說：「足見台灣的手搖飲店多、珍珠奶茶等受歡迎的程度。還有，喝咖啡的人口也很多。」「我們沒有做國際比較，但是大家出國就可以觀察到，即便到日本，也沒有看到像台灣這種密度的飲料店。」

經濟部昨天發布統計指出，去年飲料店的營業額高達九百六十二億元，年成長百分之八點九，今年前四月營業額達三百二十二億元，年增百分之四點八。

飲料店的營業額近十年來逐年成長，官員說：「預估今年營業額將破千億元。」

官員解釋，所謂飲料店指像五十嵐的「冰果店及冷（熱）飲店」、星巴克和路易莎咖啡的「咖啡館」等，但統一超商、全家這種超商所賣的咖啡和冷熱飲不算在內，如果計入超商所售出的杯飲，那國人的飲料消費更可觀。

二○○八年時，飲料店的營業額只有四百零九億元，十年來已增加一倍多。經濟部官員說，四大原因造就飲料店的蓬勃發展，首先是手搖飲及咖啡店的營業據點擴增；其次是飲品口味的推陳出新；加上近年來行動裝置普及，訂購及付款便利；還有，外送電子商務業者進入市場。

經濟部引用財政部的營利事業家數統計，今年四月台灣的飲料店數有二萬二千四百八十二家。十年來，前述的「冰果店及冷（熱）飲店」和「咖啡館」營業據點大幅增加。台灣最大的飲料店家是清心福全，全台有九百三十家；五十嵐第二大，全台有五百三十三家；星巴克排第三，全台四百六十家。近年展店最快速的則是路易莎咖啡、一芳水果茶。