文／小孟

經過花崗山公園，看見有人利用公園步道晒起白蘿蔔，分量不多，應該是供自家食用。這畫面讓我想起小時候，媽媽在四樓頂晒白蘿蔔跟高麗菜的景象。

小時候家裡食指浩繁，就靠爸爸一人養活一家六口。那年代的媽媽，都有把十元當百元使用的功力，利用蔬菜盛產期醃製食物，就是減省生活費的方法之一。雖然，都市裡沒有鄉下阿公家那種晒稻穀的院子，不過住公寓頂樓的好處，就是可以就近使用屋頂空間。記憶中，媽媽曾利用這空間晒過虱目魚、菜頭還有高麗菜。

仔細想想，太陽還真是最佳的調味料。新鮮時，白色透明的白蘿蔔拿來煮湯，清甜爽口；加鹽脫水晒個幾天，再將淺咖啡色的蘿蔔乾拿來煮湯，湯頭濃郁；等晒到變成深咖啡色後還可以煎菜脯蛋，超級下飯；如果晒得夠久變成老蘿蔔乾，據說還能當藥材！

明明都是白蘿蔔，只不過是在太陽下曝晒的天數不一樣，就有不同滋味，實在太有意思了！

或許人生也該如此，隨著年歲增長，增添不同風味，而不是放任自己老朽腐壞。