【本報彰化訊】大村是葡萄的故鄉，但每年修剪枝條後的廢棄物約有兩百五十噸，有的果農乾脆燒掉卻造成空汙，大橋社區為改善環境問題，自製簡易炭化爐，將葡萄枝條炭化處理，回歸土壤，透過水冷式冷卻煙霧收集到醋酸液體，作為葡醋液防蚊驅蟲，產品活絡社區收入。

昨天有三個社區團體到大橋社區觀摩，葡醋液銷售相當好，員林社大講師賴茂盛曾是葡萄農，長期研究友善農業，他說，炭化爐概念早在二十年前就有，但農民習慣將葡萄藤作為煮菜燒飯的燃料，之後瓦斯逐漸普及，有果農將葡萄枝條直接載到墓地、河岸、田邊拿汽油一把燒掉。

隨著環保意識高漲，露天燃燒檢舉增加，葡萄枝條的處理成為在地問題。賴茂盛在社區架設炭化爐，以高溫讓葡萄枝條炭化，並碾成細碎狀回歸果園，改善酸性土質。

炭化爐經多次修正，從原本氣冷式改為水冷式煙霧，可增加醋酸液蒐集，大橋社區協會總幹事也是鄉民代表賴志銘說，葡醋液就像竹醋液，能驅趕蚊蟲、除臭，製作防蚊液、手工皂等。目前約三十公斤的葡萄枝條可產出兩公升葡醋液。