【本報綜合報導】高齡化嚴重，中彰投的社區發起「長者共餐」越來越多，彰化埔鹽大有社區特色共餐，今年推「農村新煮張」 活動，讓外地民眾到社區旅行體驗農村菜，帶來收入；台中學校也發展老少「共學共餐」，阿公阿嬤和學生一起種菜、煮菜共食。

彰化市福田社區發展老人共餐七年多，超過六十五歲的弱勢長者周一到周五可到社區活動中心用餐，擔心長輩行動不便，還派車定點接送；共餐經費除了政府補助，還有社區產業支應，居民也會送菜送米，分擔食材費用。

埔鹽鄉大有社區二○○六年就開始每周五天共餐，每天平均二十多名長輩一起吃午餐，社區理事長吳素秋說，長輩拿手菜大受好評，鼓勵社區朝向精緻農村菜，今年推出五場餐桌活動受歡迎。

台中市高齡人口近三十三萬人，近七成健康、亞健康長者，社會局表示，目前有二百八十四個共餐據點，其中「草湳長青快樂學堂」在善水國中小學，是全國首創「老少共學」的實驗教育學校；學生來源都是中輟生，透過老少共學、混齡教學、技藝教育，校園還有農場，老少一起種菜、煮菜共食。

台中另一個老人共餐特色是「愛心食材交流平台」，有八個公有市場提供未售完、新鮮可用食材給社區發展協會或關懷據點供餐。也有愛心業者自己主動加碼捐出未售的蔬果，幫長輩加菜。

南投縣魚池鄉因青壯年幾乎都在外地工作，東光社區協會四年多前推動老人共餐，菜色多變顧及飲食均衡，公所還想結合遠距醫療照護系統，照護長者健康。埔里鎮廣成里四年多前開辦「客家伙房」，食材自給自足，社區長者與義工共同勞動，里長羅寅雄還承租伙房旁農地做「愛心菜園」。