【本報台中訊】衛生福利部台中醫院營養師陳姿宇昨表示，市售的粽子大多以糯米為材料，不易消化，且粽子依製作時餡料及份量的不同，每顆熱量約四百到六百大卡，要享受美食又能兼顧健康、保持體態，她提供吃粽又不會胖的四個小技巧，即掌握不要餐餐吃、攝取足夠纖維質、少用調味醬、增加運動量，才能兼顧美味與健康。

陳姿宇建議，一天當中最多一餐吃粽子，並搭配蔬菜一至二碟，以增加纖維質攝取，多選擇當季新鮮蔬菜，以低油烹調方式，例如川燙、水煮；飯後再來一份水果，像是木瓜、奇異果、鳳梨等富含酵素的水果，有助於幫助消化。

陳姿宇指出，調味醬鈉含量高，甜辣醬三茶匙鈉含量三百毫克，約佔一日鹽巴需求五分之一，鈉攝取過量增加腎臟負擔，也不利於血壓的控制。另外，吃一顆傳統粽子，以體重六十公斤計算，需慢跑一小時、八公里才能消耗熱量；少吃多運動是最佳選擇。