【記者陳玲芳台北報導】家長們常為孩子偏挑食、不吃蔬果傷透腦筋；董氏基金會建議，培養良好的飲食口味愈早愈好，孩子未來愈不會偏挑食。多項研究發現，從寶寶「零歲」起，就是關鍵期。建議孕期和正在哺乳的媽咪，多吃各種天然食物、新鮮蔬果，做「營養胎教」，日後更能輕鬆教育寶寶愛吃健康食物。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，讓孩子不偏挑食的關鍵，是從小培養孩子多元的味覺經驗；英國研究發現，「母乳」會受到媽媽吃下肚的各種食物影響，所以嬰兒可在喝母乳時，接收到不同食物的風味，影響孩子日後對各類食物的接受度，達到「減少偏挑食」的效果。

許惠玉表示，根據一項英國研究，調查三千二百多名五十九至七十三歲長青族的飲食習慣，發現在嬰幼兒時期「只喝母乳」的人，日後的飲食型態最健康，不但攝取最多的蔬果、全穀和魚類，也比較少吃加工肉品。而若嬰幼兒時期只喝「配方奶」，長大後較常吃高油糖鹽加工食物，且每周還會多攝取約三點五茶匙的糖。

有研究指出，媽媽如果在孕程後半、哺乳前兩個月定期喝胡蘿蔔汁，寶寶接觸胡蘿蔔時，較不會表現抗拒，也吃得比較多；而沒有喝胡蘿蔔汁的媽媽，寶寶第一次聞到胡蘿蔔味道時，通常都表現出抗拒。

許惠玉建議，孕期和正在哺乳的媽咪多吃各種天然食物、新鮮蔬果，做「營養胎教」；而沒有餵母乳的媽媽，可隨嬰幼兒消化道發育、循序漸進提供副食品，盡量不要長期連續吃單一食物，掌握少量多樣化原則。