健康無價 馬瑞穗推無毒飲食 羅智華 |2016.12.13 語音朗讀 3383觀看次 字級 大 中 小 馬瑞穗的先生黃興材受她影響,也利用工作之餘推廣無毒農產,夫妻倆鶼鰈情深。 圖╱馬瑞穗提供馬瑞穗積極推廣「吃在地、買當季」觀念,逢檸檬季時,帶著大家醃製鹹檸檬。 圖╱馬瑞穗提供馬瑞穗推廣無毒生活,就連孩子也吃得很開心。 圖╱馬瑞穗提供 文╱記者羅智華專題報導 圖╱馬瑞穗提供 近年健康意識抬頭,許多人關注每天吃的食材產地及來源;這樣的食安思惟多年前就早已在馬瑞穗的心裡萌芽,促使她開設有機蔬果店推廣無毒飲食。 馬瑞穗放棄了科技工程師的穩定高薪,轉行開蔬果店,歷經十年耕耘逐漸站穩腳步,儘管收入不如以往,但她表示能找到健康與生命意義,是再多薪水也換不來的價值。 故事的開端要從馬瑞穗的父母說起。馬家早年經營皮件業代工,業務繁忙,馬媽媽的雙手長年接觸皮革的化學染劑,健康亮起紅燈。為了幫另一半找回健康,馬爸爸開始親手種植有機蔬果。幾年綠色生活過下來,馬媽媽逐漸好轉,也讓馬爸爸決心投身無毒生機產業。 「看到媽媽靠著天然飲食及生活習慣的改變,逐漸恢復健康,讓我體會到身心健康才是人生的無價之寶。」馬瑞穗說,失去健康,即使擁有高薪、名利地位都是枉然。加上後來結婚生子,馬瑞穗毅然決定轉換跑道。 愈挫愈勇 沙漠裡闢綠洲 當頭家的壓力畢竟與朝九晚五上班族不同,馬瑞穗原以為推廣生機無毒生活,很容易被接受,沒想到社區鄰居多是克勤克儉的客家婦女,加上當時有機意識還不普遍,不少人無法接受比市場價高出許多的有機蔬果及生機商品,開店初期幾乎門口羅雀,但店租和商品等營運成本還是得照付,馬瑞穗只得更勤奮地奔走推廣。 抱著「在沙漠裡闢綠洲」的心態愈挫愈勇,馬瑞穗從飲食教育著手,讓社區婆婆媽媽認識無毒食材不噴灑農藥、化肥的理念。她在店裡開設健康飲食DIY課程,跟社區民眾一起手作精力湯、無糖豆漿與活菌優格等,一步步讓大家了解天然飲食對人體健康的重要性。她也積極推廣「吃在地、買當季」的觀念,確保新鮮度、縮短碳足跡,還可落實環保愛地球。例如,前陣子是檸檬產季、她就找大家一起醃製鹹檸檬,把天然的美味保存下來。 人與食物 土地孕育而生 除了藉由DIY安心料理來拉近大家與有機飲食的距離,馬瑞穗還會安排時間帶著大家前往種植有機蔬果的農場,瞧瞧白菜、蘿蔔等這些每天被吃下肚的食物是如何從土裡「冒」出來的,從中建立起人與食物及土地間的關係,也藉此給大家正確的食農教育觀念。 「相較於過去每天待在工廠與無塵室裡的工程師生涯,現在的我更忙碌、更有衝勁,也忙得更有意義、更踏實。」年過不惑的馬瑞穗說,隨著年紀增長,讓她益發體認到人生的價值,是自己能為這個環境做什麼、貢獻多少心力。她很高興能看到愈來愈多人重視吃的來源與生活的健康,加入推廣生機無毒生活的行列,共同為食安把關,也讓她更確信當初自己轉換跑道的抉擇沒有錯。 前一篇文章 修復老家具 周修宇找回舊時光 下一篇文章 公退種紅龍果 李漢卿用愛守護 熱門新聞 01甜食過量易催人老 吃對好糖有益健康2024.05.0202身體加速老化 導致青壯年罹癌者增加2024.05.0303家貓 野貓 命運大不同2024.04.2804零浪費餐廳 不需垃圾桶2024.04.3005佛光山兒童英文營 從無我學三好2024.04.3006【親子共讀】《愛哭鬼阿力》 如果眼淚有魔法2024.04.2807房屋租金標準 全台調升2024.04.2908左腳與右腳的距離2024.04.3009【紀實攝影】 法水櫻花,揭開春序幕2024.04.2810【遇見荷】記憶之舞 2024.04.29 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 探索城市 胡杰掀路跑風潮生之愛情,死之尊嚴 瓊瑤善終的一堂課黃聲遠建築 為城市帶來自由有誠商旅 故宮旁的夢想驛站謝文憲、王永福說故事 拓展生命正能量現代水墨畫之父劉國松 向傳統宣戰 作者其他文章南華學子設計展 嘉義、高雄登場健身父子檔茹素 推廣蔬食正能量十指春風 許陳春展立體繡雕三好校園同行 培育學子好品德純素饗宴 國際蔬食文化節5月10日登場南華視設系畢展 體現趨同