【本報台北訊】強調現做、限量，全台掀起「奶茶販賣機」炫風，台北霞海城隍廟附近的月老奶茶販賣機大排長龍，但學界對奶茶販賣機衛生提出疑慮，販賣機內的手搖飲頂多只能存放四小時，如放置一天，生菌數恐大幅超標，卻無專法規範，投幣飲食安全受到威脅。

為此，食品藥物管理署最快年底擬訂相關指引規範，食品組簡任技正鄭維智表示，年底將推出「無人販賣機衛生標準指引」，擴大定義產品規格，如包裝、散裝、調劑飲品，針對不同產品製定不同生菌數標準；另外，販賣機擺放地點、業者從原料取材到製程，均須符合指引規範，降低風險的發生，如未符合食品良好衛生規範準則（GHP），依法可開罰六萬到兩億。

高雄福知奶茶在販賣機販售手搖飲，大受歡迎，但高雄市衛生局檢驗發現，奶茶生菌數最高達二十萬CFU／ml（每毫升生菌數），若以散裝生菌數標準一萬 CFU／ml，福知奶茶超標二十倍，若以包裝飲品標準兩百CFU／ml來看，超標一千倍，引發各界譁然後，業者已主動停業，不再販售。

台灣大學食安中心執行長許輔說，手搖飲未經無菌包裝、高溫殺菌，保存時間極為有限，建議一小時內飲用，就算放在販賣機冷藏系統，奶製品也不可能保存超過四小時，如果製造源頭環境不潔，即使放在冷藏環境，飲品微生物仍會快速滋生。

林口長庚毒物科主任顏宗海指出，若生菌數超標恐造成急性腸胃炎，噁心、嘔吐等症狀嚴重還可能會脫水，免疫力較差者，如小孩、老人恐造成敗血症。