文／福安

對於一種味道的想念能持續多久呢？

去年冬天，他歇了隱身巷弄沒有招牌的烘焙工作室，開著那輛外表很有土味，內裝實用設計層層活動木架的酒紅色得利卡麵包車，與麵粉小農一起環島四處野台宣講，宣講隱藏麵包背後匯聚小眾消費，漸進改變社會的力量！從此，外表其貌不揚拖鞋麵包的味道就只能殘存在鼻腔內敏銳的嗅覺神經，偶爾，巧遇仿似記憶的味道，唇齒咬下瞬間，孩子們頻頻搖頭說不是，不是記憶裡麵香裹著起士的拖鞋味！

虛幻似，聞見淡淡拖鞋麵包香氣，飄在之前他每周三下午來配送麵包的學校川堂。有時，他戴著有大大帽緣的草編帽遮陽，偶爾，麵包車流暢播放老歌，那回，他稱讚我身上連身白洋裝穿起來很高雅。自然、簡單就是吸引人的魅力！如同麵包散發的自然香味。

近日，川堂外洋式高腳水缸內桃紅色睡蓮花開燦爛，明顯標記出那塊令人想念的麵包車停放位置。

還記得，去年，節氣走至芒種，我在西螺延平老街上的米糧行聆聽一場「台灣．雜糧復興」演講，身為烘焙工作室麵包師傅兼老闆及送貨員的他現身會場後方，我們離得老遠卻默契頷頭招呼，那時，他眼神熠熠，是不，已經著手小麥野台也計畫著緊接赴德的麵包修習？

上周，我的家庭書店閱讀日，恰恰翻到作家介紹這西螺來的麵包車，撩起那堅持、迷人的麵包香。我結帳帶回那故事，期待續曲……麵包車穿梭小鎮，健康、美味再次飄香！