【記者葛惟庸嘉義報導】家庭主婦林陳麗花，為了讓出家女兒能嘗到她的手藝，細心研發「創意蔬食．薏仁筒仔米糕」，將對女兒關懷挹注到這道健康好滋味料理，母女情深，溫馨感人。

林陳麗花說，女兒出家好幾年了，她想要做一些東西讓女兒帶去道場吃，想來想去就想到她最會的筒仔米糕。雖然家裡大部分的人吃葷，為了讓女兒回家能吃到她做的菜，開發了這道特別創意料理「薏仁米糕」，材料改成滷素料跟香菇。飯的部份用薏仁跟糯米混在一起，就好像市面上的薏仁飯，有口感又很健康。

擁有好廚藝的陳秀櫻也有一道香噴的素炒米粉。她說，手藝是養父母家的一個姑婆教我的，這道炒米粉就是姑婆在煮的時候，她邊看邊學而來的，以前都是炒葷的，直到民國八十年她茹素，才開始炒素食。素食有素食的美味，炒素米粉時，會利用芹菜爆香，而菇類要先炒過再下油，香味才會出來，所以這道素米粉，大家都很愛吃。

「不管幾歲，都能實現夢想」，出書是許多人一輩子的夢想，嘉義市雙福社會福利慈善事業基金會，同時為三十五位長者與其子女出版「料理故事書」──《藝手好菜 憶種味道》。記錄了這些家庭的故事，也同時完成三十五個家庭的夢想。

祖先記憶 傳承下一代

《藝手好菜 憶種味道》書中，年紀最大的作者賓正風九十一歲，作者群合計超過二千歲。內容以父親或母親的家常料理食譜為開始，帶入家族故事的點點滴滴，描述一道家常菜食譜，母傳女、女傳孫，傳承之中，不僅將祖先開創家業的記憶傳承給下一代，平凡的家常菜也因為有愛與關懷當調味，而顯得獨一無二。

作者之一的蔡美芳奶奶在新書發表會上感言：「我今年七十二歲，是常樂園最年輕的一個，記得讀書的時候，老師給我的作文評語是『簡單扼要』，我做的菜也還好，今天竟然能出書了！這是集結大家的努力，加上我們自己的故事，變成我一生中最傳奇的事。 」

負責此次公益出版企畫的渠成文化總監柯延婷說，這本書是她記憶中作者年紀合計最多的食譜書，出書目的希望能傳遞與分享長者珍貴的回憶，在許多人共同的合作下，終於完成這本文字內容比食物還豐富的食譜書。

企畫發起人之一，嘉基醫院市居家服務中心主任林玉琴說：「我們十分感謝渠成文化與匠心文創，他們跟我們不認識，只因為FB上的一句話，就願意幫我們編排企畫這本書，過程像是懷胎十月一般。」

協助此次公益出版的中華自媒體暨部落客協會，理事長鍾婷表示，採訪過程中，看見長者喃喃回憶，卻眼眶泛淚；或聊起當年英勇，眉宇間意氣風發；或在廚房默默重現兒時風味，遙祭心中一段點滴。對他們而言，這比起年輕人壯遊還偉大，因為他們不單在完成一個心願，而是為大半輩子經歷的情緒，下生命的註腳。