【本報台中訊】驗出工業用染劑二甲基黃，多樣豆乾商品下架，台中市衛生局抓出大由豆腐、日紳食品與王光弘公司製作的油豆腐、三角油豆腐、板豆腐也染「黃」，產品主要流入傳統市場，全數下架。

台南芊鑫豆製品乳化劑驗出二甲基黃，衛生局追查中市下游十八家廠商，除了知名豆乾廠商唯新、三嘉馨（萬益豆乾）、天素，也揪出「毒油豆腐」。

衛生局解釋，松順行銷售芊鑫豆製品乳化劑給六家製造業者，其中大由豆腐工廠做成油豆腐銷售給散客；日紳食品有限公司做成三角油豆腐在自家豐原門市販售；霧峰區（王光弘）做成板豆腐、油豆腐、豆乾販售給散客。

由於豆腐製品保存期短，稽查人員到場幾乎無庫存，主要銷售給傳統市場，銷售單上沒有火鍋店；衛生局食藥科指出，久品香在十月二十一日已無使用「芊鑫豆製品乳化劑」，為避免消費者疑慮，產品主動下架。

日紳食品工廠業者鐘欽智說，今年初有業務來推銷自家的乳化劑「很好用」，因而使用，兩周前衛生局派員稽查，立即將問題油豆腐封存，退回剩下的乳化劑。

霧峰區（王光弘）則表示，乳化劑加在豆製品中「根本不知情」，若知是工業用染劑就不會繼續賣。

昨天「維力炸醬麵」（圖／屠惠剛）、「大乾麵—老北京炸醬風味麵」坦承使用問題油皮，絞碎後製作成泡麵內的油包，台中市衛生局指出，依規定業者在二十號前下架，否則將依法開罰六萬至兩億元。

另外，檢方發現，提供給芊鑫實業「油脂黃粉」的榮美公司也是提供做金紙的原料大廠，金紙染色就是用油脂黃粉，辦案人員大嘆吃的豆乾和金紙竟用相同化工染色劑，無良商人真不管百姓死活。