【本報台北訊】食藥署昨天證實日前被香港驗出有問題的德昌豆干，含有工業染料「二甲基黃」，續追德昌豆干上游，發現問題源自台南「芊鑫實業社」，唯一製造的產品「芊鑫豆製品乳化劑」違法添加二甲基黃，面對稽查單位還一度隱匿，目前已知芊鑫直接鋪貨給全台六縣市十一家中盤商，再下游恐遍及全台。

台灣首次出現「二甲基黃」添加食品案件，食品藥物管理署代理署長姜郁美表示，檢驗德昌豆干內含的二甲基黃，主要出現在油皮／片中，其供應商為「久元企業社」，派員到久元企業社了解，製造油皮／片的過程中，只有添加黃豆、沙拉油、碳酸鈣以及芊鑫豆製品乳化劑，檢驗後發現乳化劑出問題。

台南衛生局十一日至芊鑫查廠，詢問芊鑫豆製品乳化劑成分，芊鑫負責人盧嘉芊與父親盧天榮僅供稱添加合法的脂肪酸山梨醇酐酯、氫化棕櫚油、碳酸鈣以及水，沒想到隔天下午，芊鑫主動通報坦承有添加向榮美化工進的「油脂黃粉」。

姜郁美表示，檢驗後證實油脂黃粉中含有二甲基黃，要求芊鑫全面公布下游，宜蘭、基隆、新北、桃園、台中、屏東六縣市共十一家中盤商進貨，其中新北兩家中盤商方大以及正欣食品已經停業，而供油皮給德昌食品的久元企業社，其上游松順行也在其中，目前光是松順行的下游就已經是「一串肉粽」，估計全台的豆製品都已受到波及。

彰化地檢署介入偵辦，檢方指出，芊鑫負責人盧氏父子都有化工背景，盧天榮大學讀物理系，曾擔任國中物理老師；盧嘉芊是工專化工科畢業，但兩人在檢訊時供稱，加了二甲基黃的乳化劑製作出來的油皮顏色漂亮，賣相比較好，不知道不能使用；不過承辦檢察官認為，兩人都具有化工背景，不可能不知道使用二甲基黃違法，懷疑兩人未吐實，向法院聲請羈押禁見獲准。

姜郁美說，芊鑫登錄不實、提供資料不實、添加未經中央主管機關許可之添加物，前兩項可處三到三百萬罰鍰，添加違法添加物則可處六到五千萬元罰鍰，另可處五年以下有期徒刑，併科八百萬元以下罰金。

凡用到芊鑫豆製品乳化劑的任何產品，皆需在十七日前主動通報轄區內的衛生單位及下架，否則將依照新罰則，開出六萬到兩億罰鍰。

衛生局表示，由於二甲基黃非德昌主動添加，是否開罰，將再研議。德昌總經理楊長杰說，目前正研擬最佳賠償方案，也會針對上游廠商追究、求償。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，二甲基黃是世界衛生組織規定的「人類可能致癌物」，但二甲基黃是脂溶性，建議多吃新鮮蔬菜水果，幫助排毒。