【本報綜合外電報導】法國數家大賣場今年初陸續試賣外觀扭曲、但味道及營養價值不變的「醜蔬果」，市場反應良好，多家連鎖業者將常態販售，有助減少浪費食物，希望讓所有被農夫辛苦栽種的蔬果，得其所用。

多數消費者挑選蔬果時，習慣以果實端正、顏色鮮嫩為選擇標準，沒人要買的醜陋蔬果，在農人販售給商家這一關就被淘汰，只能用來加工，或當做動物飼料，更常見的是直接腐爛丟棄，形成浪費。每年有三億噸糧食被浪費，其中有四分之一是遭不當廢棄的蔬果。

法國知名連鎖超市「Intermarché」為了矯正民眾的「偏差」，推出「『醜蔬果』計畫」。去年春天於巴黎東南近郊普羅萬（Provins）市試行三天，讓外型滑稽、變形、醜陋、比例奇怪或扭曲等過去「見不得人」的蔬果，得以「端上檯面」，大方地與客戶分享特色樣貌及美味。

該超市為了三天的活動日，訂購了六百公斤外型不合規定的胡蘿蔔、蘋果與柳橙，精心布置專區吸引客戶目光。為扭轉民眾觀感，超市安排試吃區讓客人體驗；再以低價攻勢，讓「醜水果」比「標準水果」便宜三成，提供誘因使民眾把醜蔬果帶回家。

結果活動大受好評，消費者對品質感到滿意，並且回購。現在連鎖賣場如Monoprix、Intermarche打算擴大為常態販售，價格約比一般蔬果便宜三成。

Intermarche特別製作三支廣告短片，以旁白告訴長相奇怪的小柑橘、蘋果和有兩隻腳的紅蘿蔔，「沒有人是完美的，你知道你內心很美，你擁有許多能量，愛你自己，別人也會愛你」。

雖是常態販售，但賣場不一定每天都有貨提供，要看農人是否能夠供應，量也不會很多。醜蔬果成為常態販售，農人可以不必再丟棄可食用的農產品，消費者可用較低價格買到食物，業者可增加收益，整體來說是多贏。