文／金晉德

六十六歲的林媽媽老花眼，左右眼各出現一個固定黑點的飛蚊症，眼科醫師說是老化的自然現象，後來視力惡化，用單眼看東西，直線會變得模糊，且呈現彎曲狀，詳細檢查才知是老化型的黃斑部病變。

黃斑部是正對著瞳孔的視網膜構造，屬視功能最敏感部分。長時間使用眼睛，黃斑部容易受到光線，尤其是紫外線的傷害，因眼球老化易造成所謂的「老年性黃斑部病變」，近視度數深的患者，即使年齡不大也容易發生「高度近視性黃斑部病變」，是歐美已開發國家失明的最主要原因。

目前超過八成學生患有近視，其中逾三分之一是高度近視，這些人口隨著年齡增長，未來產生高度近視性黃斑部病變的比例會愈來愈高。

研究證實，健康的飲食可降低黃斑部病變，其中維生素C、E、鋅、-胡蘿蔔素、β葉黃素和玉米黃素，已證實可預防黃斑部病變發生。

美國國家衛生院的研究發現，每天適量補充抗氧化劑、維生素C、維生素E、及其他維生素如：-胡蘿蔔素及礦物質鋅、銅等β，可降低中度老年性黃斑部病變，在五年內惡化，也可減少中度視力喪失的機率。

食物中的橘黃色和深綠色蔬菜，都含有大量的葉黃素和玉米黃素，如胡蘿蔔、川七、菠菜、番薯葉、枸杞等，長期食用可保護眼睛內部神經細胞免於受到病變傷害及退化，佐以少量油脂適度烹調，更能增加葉黃素和玉米黃素的利用率。

台灣高溫炎熱的夏季型氣候，氣溫屢創新高，紫外線指數飆揚，要預防炎炎夏日對我們的毒害，除了肌膚防曬外，太陽眼鏡更是不可少；尤其在預防老年性黃斑部病變上，飲食應以均衡為主，並儘量少吃高膽固醇及高脂肪的食物；因黃斑部病變不易治療，預防更為重要，一旦有視力模糊警訊，一定要就醫檢查，將視力損失的風險降至最低。

（作者為台灣樂活健康養生促進發展協會理事長）