這些年來，我移居台南，也可以算得上是半個台南人了，環繞生活周圍的，大多是典型的土生土長原汁原味的台南人，而如此的典型，在台北幾乎不可尋。

　台北人大多是來自四面八方，流動不羈，身世背景混雜不純，然而台南卻大不相同，那是一種沁入土地，根深柢固了的台南性格。它有傳承，有來歷，有典故，還有穿越了時間長河考驗遂點滴薈萃下來的，一套對於生活乃至生命幾近頑固的，認真且執著的美學，甚而信仰。

　如果說，台北是一座被現代化所快速淘洗的失憶之城，那麼，台南卻恰恰相反，它處處都是記憶的符碼，以及只有生活其中之人，才能夠慧眼辨識得出的暗號。它們就埋藏在一條條看似平凡的巷弄之中，圓環邊，日常的蔬果魚肉市場，街頭小販與家庭的餐桌上。

　也因此，台南彷彿是台灣的記憶之林，走入其中，就走入了島嶼世世代代沉澱下來的生活，那是一種不為時間所摧毀，甚至近乎貴族般的，不肯輕易妥協的品味。

　台南更彷彿是一本深邃豐美的大書，要人用自己的雙腳去行走，去生活，用眼去閱讀，用鼻，用舌，還要用心。然而，對於我這頂多只能算是半個台南人而言，竟從來不敢說自己已經懂得它。我依然還像是一個門外漢，或是尚未登門入室的學徒，總在它的堂外徘徊，偶爾踮起腳尖，睜眼偷窺其內，總要驚嘆其中的奧妙，並且恍然驚覺，原來自己過去的生活是如此的粗疏乏味，渾渾噩噩，而如今來到了南方之都，才終於渾沌初開，照見了它精妙的細節。

　從此日常，也被施了魔法一般，忽然變得如此的不平常了，變得有滋且有味。

　所以我要特別感謝美霞的台南書寫，對於門外漢而言，她總是最好的嚮導，一再耐心地引領我們走入台南人生活的底蘊。如果不是出於一股熱情與摯愛，又怎能化為如此醇美的文字呢？讀《台南過生活》，我的眼前也總又不禁浮現出一幅幅台南大街小巷的畫面，那是我走了爛熟的角落：南門路、莉莉水果店、孔廟、合成帆布行（我甚而想起了帆布行旁的那間鴨肉冬粉，婆婆的最愛，然而想吃它還得要碰運氣，因為老闆總是非常有個性的想賣就賣，想關就關），富有濃厚庶民氣息的水仙宮、東門圓環、鴨母寮，還有更遠一些的，但外來旅人卻非去不可的安平一帶.......它們忽然全都在我的記憶中鮮活起來。

　美霞用文字刻鏤且再現了台南的街景，道路地圖、樹木花卉、市場，乃至生活其中的人，他們的情感與面孔，這使得台南在旅人的眼中不再只是一張張風景明信片，以及停留在舌齒之間的小吃美食罷了，而是變得立體豐富，像是一部又一部優美從容，短短的電影，或是來自日常的小詩，耐人咀嚼的故事，甚至是一則則的傳奇，點鐵成金似的，煥發出不凡的光采。

　而這也是一本可以按圖索驥的，實用的好書。雖然書中所記錄的吃食，市場與店家，我大多造訪過了，但讀到《台南過生活》，美霞補足了它們該有的細節與故事，竟讓我又忍不住想要舊地重遊的衝動，後悔先前我原來是遺漏了太多。

　我這才知道，原來，台南是可以一而再，再而三的重遊，甚至駐足下來，就找個不起眼的巷子，好好生活。而原來，生活也居然可以是另外一種樣子，原來，這才是台灣土地所世代孕育出來的，特殊的風格。

　所以歡迎和我一樣移民台南吧，在台南過生活。



　作者：王美霞攝影：方姿文出版：有鹿文化