【本報台北訊】市售泡麵油包與醬料包被驗出含鉛、銅、砷和汞等重金屬，立委批評衛福部還沒做過攝食風險評估，就對外表示沒有危險，且在第一時間發出聲明表示，食品中所含的重金屬多是來自環境，為無法避免的汙染物質。立委田秋堇昨天表示，國人一年吃下四億六千萬包泡麵，衛福部卻從未對泡麵油包做過攝食量風險評估，「等於全國慢性中毒」。衛福部回應，長期累積的健康評估與每日食用危害量不同。

田秋堇出示市售七款泡麵油包金屬驗出值，包括統一、康師傅在內的多家知名泡麵品牌在列，檢驗出的重金屬含量甚至比法定食用油脂類標準高出十餘倍。

田秋堇指出，有專家學者說油包中的重金屬是背景值，是自然環境中自然會有的，「所以油包中也自然會有」，若要談自然背景值，可從飲用水水質標準來比較，飲用水的標準接近背景值，砷的含量是零點○一ppm、汞的含量是零點○○二ppm、鉛是零點○五ppm、銅是一點○ppm，照水的重金屬含量來看，這些泡麵的重金屬全都嚴重超標。

師範大學化學系教授吳家誠表示，汞是重金屬中最毒的元素，現在甚至連水銀溫度計都不使用了，卻在泡麵油包中驗出超標汞含量，政府應該規定油包標示重金屬含量，否則重金屬會累積，進到身體裡就很難排出來，也是造成慢性病的原因。

衛福部食藥署食品組長蔡淑貞表示，第一時間對外界表示沒問題，是闡述不妥。衛福部訂定各種食品原料標準，但食用油包屬複合加工品，不是原料，在國際上沒訂標準。各公司油包由不同比重原料、配方組成，若訂單一最終產品標準有困難。

她說，事件發生後，已請地方政府衛生局到工廠了解製程、產品原料等。

蔡淑貞表示，衛福部說的攝食風險是經動物實驗的重金屬可容許量換算得知，意指每公斤體重的人每日食用危害劑量，與外界關心長期攝食累積的健康評估不同。