知名麵包店「胖達人」添加人工香精事件，引起消費者不滿，台北市衛生局開罰十八萬元，市長郝龍斌指示以「民生詐欺」案件告發胖達人。

胖達人一向標榜純天然，既然是天生自然，就不該添加人工物質，讓一切回歸原味。麥有麥的稻穀香；水果有大地的餘韻，那種持久微甜的氣味，絕非人工添加物所能代替。

我學過烘焙麵食，自然發酵必須長時間，等待是有代價的，慢工出細活，做出來的成品，健康又無害，口感紮實，細細品嚐才能吃得出原味。換句話說，想要速成勢必另闢捷徑，添加人工酵母、香精就是其中方法之一。

市面上的食品，如三合一咖啡、果汁飲料、糖果、杏仁粉等，為了讓味道更貼近原味，在衛生單位容許的範圍內，許多都添加人工香精，這是眾所周知，但因原物料取之便宜，價錢就比純天然的低廉。

反觀胖達人麵包，動輒百元以上，不是一般人吃得起，但透過藝人站台宣傳，民眾一窩蜂搶購，排隊購買的長龍，成為一種流行時尚，造成銳不可當的風潮，短短數年，全台分店擴展到二十二家，香港和上海也有分店，賺進大筆鈔票，愈來愈「胖」，消費者卻成了冤大頭。

天然就像有機食品，貴有貴的道理，絕不能以香精冒充天然，泯滅商業良心。俗話說「一分錢一分貨」，消費者付出高額的金錢，得到的卻是不等值的商品，業者擺明的是「詐欺」。

胖達人被踢爆，剛開始還不肯承認，警告爆料者和網友，但在罪證確鑿下，才出面道歉，叫人不敢恭維。

「胖達人」變成「騙達人」，希望面對賠償問題時，業者能誠心解決，千萬不要「食言而胖」了。

黃誠信（新北市／自由業）