【記者郭士榛專題報導】浙江烏鎮旅遊公司、北京古北水鎮旅遊公司總裁陳向宏,只來台灣一次短暫停留,一趟士林夜市經驗,被台灣夜市文化深深吸引。他說:「台灣夜市食物種類豐富,價錢公道,經營方式親民,吸引人流。」他決定將台灣夜市文化引進離烏鎮八公里遠的「濮院」。
陳向宏表示,浙江濮院是絲綢、毛絨生產重鎮,生產各式毛衣,是有水、有歷史的古鎮。引進台灣夜市文化,再創造有特色的現代古鎮。「台灣的夜市是面向大眾的,活動性很強,不像烏鎮夜市太安靜。」陳向宏觀察到經營台灣夜市可能三代人一起做,穩定中求生存。
陳向宏指出,台灣夜市的環境非常好,食物來源新鮮,讓旅客放心吃喝,更重要的是台灣夜市是一種文化,也是一種商業形式。陳向宏表示,傳統商業核心是舖子,有濃厚人情味,也是文化延續的重要方式。
至於引進台灣夜市到濮院,陳向宏強調「絕對不會模仿」,而是學台灣夜市商業運作模式和管理方法,當然要加入特有風味,形成自己的特色。