【本報台南訊】春節是流感高峰期，許多人認為服用維他命C可預防、治療感冒，但醫師指出，從許多研究發現功效不大，大量服用可能造成白內障與腎結石等疾病，平日只要多吃蔬果即可。

署立台南醫院小兒科醫師聶榮祖表示，過去對於感冒與維他命C的關連有爭議，但隨著研究愈來愈多，目前已很明朗，即對於小孩子不建議以維他命C當成治療與預防感冒的方法，而成人，從事大量花費體力的勞動者，或長期在寒冷地區工作者，平日每天攝取二百毫克的維他命C，感冒發生機率能降半，但是對一般人來說，沒有效果。

至於維他命C的來源，建議最好從新鮮的蔬果中獲得，每一百公克的蔬果就含有三十到四十毫克的維他命C，不必再另服C錠。

聶榮祖指出，國外的研究報告指出，每日攝取超過二百毫克的維他命C，對降低感冒發生率或是治療感冒都沒有幫助，但若在感冒發生前攝取，可縮短感冒發生的時間，成人是百分之八，兒童是百分之十四。

但因成人感冒大約三到五天，兒童約七天，因此對成人來說可縮短的時間有限，兒童大約可縮短一天，同時在感冒發生後才攝取，並沒有幫助，不過，每人每年大約只感冒二到三次，不必因此多吃維他命C。

有人認為感冒發生時，以維他命C錠泡熱水，可治療感冒。聶榮祖表示，喝水能減少病毒附著在體內的黏膜並潤滑，可以感覺舒服一些，並能幫助氣管內的痰咳出來，但是不必喝C錠加水，喝溫開水就能夠達到同樣的效果。

署南副院長莊佳璋也指出，維他命C多吃反而有害，根據研究，服用一千到二千毫克的維他命C，會增加白內障、腎結石與膝關節炎的風險，懷孕中的婦女服用大量維他命C甚至可能造成流產。

過去認為維他命C有抗氧化的效果，甚至能預防癌症，但一項國外研究，以高劑量的維他命C注射癌症病患，卻沒有幫助，這可能與維他命C的半衰期很短有關，存在於蔬果中的效果較佳，製成錠劑或針劑後，效果就不明顯。