【本報龜山訊】揪感心！桃園縣大園鄉新和香麵包店傳承三代、經營六十年，是大園鄉第一家台式麵包店，從糕餅行轉型為精緻烘焙，七年來歷經原物料、油電雙漲，六十歲第二代負責人林東春堅持麵包不縮水、不漲價，麵包每賣一個賺不到二元，他說，客源都是在地人，「不能讓大家吃不起。」

六十歲林東春出身清寒，曾做二十年義消，堅持只用成本較貴的原料，麵包純手工、不賣隔夜，當晚就將麵包送到鄰近孤兒院，累積感謝狀成疊裝箱，大園警分局副分局長廖慶文說：「他不只是賣麵包，賣的是良心。」

「我有包袱，店不能倒在我手裡」，林東春說，祖父入贅，還是佃農，父親林許羊為翻身，六十年前向和香糕餅行學得手藝，在自家開店取名新和香，從賣花生糖、化緣用的濟公餅起家，他從小看在眼裡，十七歲時麵包開始流行，他去北市萬華當學徒，翌年轉型賣麵包。

新和香的台式麵包是不少在地中年人的童時記憶，當年十多家麵包店已不存在，八年前將陰暗、沒招牌的店面重新裝潢，專攻精緻烘焙，七年前定價後不再漲。

林東春說，近年來歷經毒奶粉、三聚氰胺、塑化劑風波，店是自家免租金，媳婦當店員，還能苦撐，接著原物料大漲，「物價漲我們漲，物價跌我們沒跌，講出去難聽。」曾有國中生偷麵包，林東春當沒看到，「小孩都愛面子，如果真的沒錢買怎辦？」

妻子黃麗華說，麵包店維繫一家感情，她對現在的生活知足感恩，支持丈夫不漲價，「薪水都沒漲，我們漲哪好意思。」