【記者陳玲芳台北報導】秋節將到,美食當前,營養師林宜芬建議,慢性病患者及害怕發胖的女性應以低油、低糖及低熱量的「三低」月餅為首選,並搭配多色蔬果,才能控制體重,健康過節。
台北市立聯合醫院和平婦幼院區營養科主任林宜芬說,應景的中秋月餅或烤肉大餐吃太多,身體累積多餘的七千七百大卡熱量,就會增加一公斤體重,不僅造成身材變形,且對有高血壓、糖尿病或腎臟病的慢性病患者,造成健康負荷。
如市售蛋黃酥一個約有二百五十大卡,接近一碗飯的熱量,吃半顆月餅,主食就需減半,或慢跑三十分鐘來消耗多餘熱量。林宜芬表示,月餅熱量從一百到五百大卡不等,民眾可從食物標示上確認是否為低油、低糖及低熱量的月餅。
北市聯醫特別設計茶香月餅組合:四分之一月餅或蛋黃酥、一份應景柚子水果、一杯清茶或無熱量飲品,熱量約二百二十至二百四十大卡。當季的地瓜、芋頭、南瓜,也是不錯的根莖類主食,可取代烤肉中常用的白吐司,增纖維攝取量。
林宜芬提醒民眾「聰明吃健康動」,中秋節以戶外踏青野餐方式取代烤肉活動,健康又環保。