【記者宮以斯帖台北報導】國民健康局提醒民眾，一顆肉粽約五百至六百大卡，相當於二碗飯的熱量，須划八千公尺的龍舟，才能消秏掉。端午吃粽子要掌握「減少醬料、與主食替換、搭配蔬菜」三點吃粽小祕訣。

國健局今年推動「台灣一○一躍動躍健康」健康體重管理計畫，配合端午節，號召各縣市衛生局輔導地方產業推出四十二種強調養生與健康的改良粽，並將作法與營養標示公布在肥胖防治網（http://obesity.bhp.gov.tw）及「享受健康App」，供民眾參考使用。

桃園縣復興鄉部落健康營造中心端出「小米香蕉粽」，「小米」富含維生素B與E、膳食纖維、有機硒、鈣、鐵等微量元素。小米與香蕉一比三，將香蕉切塊並壓成泥狀當成餡料，並與小米攪和均勻，放在香蕉葉中間包起來綁緊，放入電鍋蒸熟。

國健局長邱淑媞說，改良粽強調低熱量、高纖、少油、採用在地食材及健康食材的粽子，包括小米、燕麥、蔬菜、南瓜子、竹筍、薏仁、雪蓮子等。若一天吃下二粒傳統粽、一周下來，體重至少會增加一公斤；五百大卡的熱量需划龍舟八公里；吃改良粽只需騎自行車八公里便可消耗。

邱淑媞表示，粽子當作正餐，應減少正餐米飯的分量；享用粽子時，應多搭配蔬菜，如燙青菜、涼拌小菜或蔬菜湯等，餐後也應攝取足量水果；許多民眾吃粽子時常使用番茄醬、甜辣醬等鈉含量高的醬料，應酌量。