「一個人一輩子，會到哪裡旅行？遇見什麼人？做什麼事？……都不是能預先安排好的，冥冥之中卻有一股力量，帶著你去圓滿一個又一個旅程。」

—《走進阿蘭若》

閱讀和美食乍看是完全不相干的事，甚至於還有那麼點南轅北轍的衝突感，其實不然，閱讀是滿足心靈、補充內在的饑渴，它與食味是同一個道理，更貼切的形容：「閱讀的樂趣與驚喜就和嘗鮮無不同樣道理。」

這些日子我在讀《走進阿蘭若》，通常我的閱讀極為快速，就像落款一般：「到此一遊。」說得出大概，不一定照單全收。

我很少這麼用心讀一本書，這個態度超乎求知，那是一種意境，一字一句牽動千絲萬縷，在第一章：奇僧守護石達摩—河南少林寺，作者抱著一生一回千載難逢，頂著烈陽，沿路崎嶇，攀登六百石階，登上五乳峰，朝禮祖師。

就這一個六百石階，對我而言，每爬一階都得休息一下、還得回味二下、還得思考三下、還得躊躇五下……，不是慢，而是字中有景，景中有悟，悟中有進。

這一章節在我的兜裡已坐了十來天，比起達摩祖師選擇「維摩一默如雷響」的「默然」態度，行至河南嵩山少林寺五乳峰上石洞中壁觀禪修，一坐九年差太遠了。這「一默」反倒開啟中國人對禪的興趣，達摩祖師在傳法偈中說道：「吾本來茲土，傳法度迷情，一花開五葉，結果自然成」的禪宗發展。

不翻頁是總覺得還沒領會，若沒徹心徹悟；耕耘心田，徒翻也只是入寶山空手而回。

寫到這兒，不禁要問：「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，有這麼嚴肅嗎？」讀到作者在「登三千六百階訪慧可—安徽二祖寺」中，提到：「茶要喝了才知甘澀，山要爬了才知疼痛，道要自己下過功夫後才有體悟！」

所謂：「養成大拙方為巧，學到如愚才是賢。」 所謂五彩才能繽紛，且瞧瞧這道「黑胡椒蒟蒻豆薯」，從圖體（黑盤）、白豆薯切絲、蒟蒻層疊攀登，登高賞景，雲霧變幻，灑下一抹彩虹，猛一回神，愕然驚覺，登高何必求遠，原來五彩繽紛就在當下。

認識豆薯（洋地瓜）

豆薯是根莖類蔬菜，口感脆脆甜甜的，可以生食，吃起來清甜爽口，含有澱粉、醣類、維他命C的量很高，可以用來當作主食。除了炒食、煮湯，也可用來切絲涼拌，或攪打成蔬果汁，口感清甜好喝，消暑降血壓。也可取代荸薺，加入獅子頭中增加口感和爽脆度。（豆薯的種子含有劇毒，不可食用。）

材料：

蒟蒻、豆薯、金針菇、青椒、紅蘿蔔、玉米筍。

調味料：

1.黑胡椒、素蠔油、番茄醬、素高湯、鹽、糖。

2.太白粉水。

作法：

1.將蒟蒻切片（約0.5公分）汆燙泡涼水，豆薯去皮切絲備用。

2.青椒、紅蘿蔔、玉米筍洗淨，切如小姆指般大小備用。

3.少油爆薑末，大火快炒豆薯絲、金針菇，放少許鹽起鍋鋪盤，做底備用。

4.用原鍋的湯汁加入青椒、紅蘿蔔、玉米筍、蒟蒻，和調味料1，以小火滾開，加入太白粉水勾芡關火。

5.將蒟蒻層疊列排，上面淋上五彩繽紛醬料，即可食用。



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