【記者楊慧玉台北報導】據統計，平均每人每年吃掉二百九十顆蛋，其中，有百分之九十九來自飼養於格子籠裡的蛋雞所產。集約的管理方式，使多數雞隻一輩子不曾踏上土地，母雞被迫終身不斷下蛋。

「不快樂的雞，怎能產出健康的蛋？」台灣動物社會研究會主任陳玉敏指出，傳統格子籠的飼養方式，是將二到四隻雞關在約莫A4紙張大小的籠子裡，蛋雞吃喝拉撒都在籠內。窄小的空間，牠們互相踩踏，更無法張開翅膀梳理羽翼；為防止身心不健康的母雞生病，只好在飼料添加各種抗生素，吃進牠們所產的蛋，除需擔心抗生素外，營養結構也不良，如胺基酸被破壞。

台灣動物社會研究會呼籲，麥當勞、肯德基和摩斯等速食業龍頭，以及統一、全家、萊爾富和OK等四大超商，別再採用格子籠蛋雞生產的雞蛋，且要注意動物福利條件。

歐盟一九九○年便提出境內農民禁用格子籠飼養蛋雞的觀念，於一九九九年立法，今年起實施。同時規定市售雞蛋須明確標示屬於何種飼養系統，讓消費者可在平飼（室內放養）、放牧（除室內房舍外，還提供戶外活動空間）或有機（放牧加上有機飼養）等蛋品間選擇。

反觀台灣，全台蛋農一千七百至一千八百戶，據該研究會調查，目前轉型飼養「動物福利雞蛋」的牧場僅十餘戶，不到百分之一，與政府推廣態度消極有關。

農委會畜牧處動物保護科技正周文鈴指出，農委會僅於民國九十六年曾輔導業者人道飼養，七百萬經費補助養豬場與蛋雞場各三座硬體設施，之後未再編列經費。針對業界與民眾意見，會帶回研究。

由於政府推廣不力，生產福利雞蛋的牧場在行銷上也面臨考驗。陳玉敏說，福利蛋價格每顆約六元，只比一般貴二至三元，但因觀念不普及，銷售不易。為避免有魚目混珠的亂象，也希望效法歐盟，立法規範遊戲規則，建立產品分級、認證及驗證制度。

陳玉敏指出，美國加州和密西根州也已立法禁止蛋雞籠飼。加州更規定，二○一五年後境內不得販賣籠飼雞蛋。美國已有許多速食業者與企業員工餐廳響應，包括：漢堡王、星巴克、溫蒂、國會參眾兩院餐廳、太空總署、Google、Yahoo、可口可樂等，期待國內超商、賣場與速食業者也能效法。立委田秋堇表示，將請立法院餐廳參酌，由國會帶動善的循環。