【本報新竹訊】單親更生人邱先生，過去靠賣毒品、恐嚇取財等非法手段養活獨生女，去年出獄後，擔心下半輩子因坐牢不得不和女兒分離，決心悔改，參加中餐丙級證照班，總是早到晚退，日前順利結業，計畫開餐飲店，要讓升國一的女兒以他為榮。

「我希望賺正當的錢，讓女兒以我為榮！」五十歲的邱姓男子穿著整齊的廚師白袍，參加「中餐丙級暨宴客菜料理班」結訓測驗，他端出拿手好菜，色香味俱全，看來專業自信的他，很難想像過去曾有段荒唐人生。

只有國中畢業的他說，年輕時不學好，吸毒、賣毒、恐嚇、傷害樣樣來，進出監獄多次。十一年前，邱男的妻子在生下女兒不久後即因病過世，他靠著非法收入養女兒，但也屢次因犯法遭警逮捕入獄，每次入獄就是好幾年，女兒只好交給阿嬤帶，每次和女兒分離，都覺得痛苦不堪。

去年他服刑期滿出獄，赫然發現女兒馬上就要升國中，他又不慎發生車禍，鼻樑骨頭被撞碎，右耳因此失聰，住院期間他深思，決心給女兒好榜樣，重新做人。今年五月，透過職訓局報名參加「中餐丙級暨宴客菜料理班」，每天一早從苗栗出發到新竹市上課，總是早到晚退，從不缺課，認真學習，本周順利完成一百八十小時的訓練，也在餐飲中找回自信。

新竹市議員蕭志潔品嘗邱先生的料理，稱讚「好吃！」認為他的改變難能可貴。邱先生希望能開飲食店，靠一技之長賺正當的錢，讓女兒以爸爸為榮。