歌詠茯苓:
寄語楊員外,山寒少茯苓。
歸來稍喧暖,當為屬青冥。
翻動神仙窟,封題鳥獸形。
兼將老藤杖,扶汝醉初醒。
─唐‧杜甫
茯苓的故事:
從前有個富戶,家裡聘了一個長工,這個長工年輕力壯而且做事勤快,不但很得富戶的歡心,就是他唯一的掌上明珠也暗暗地喜歡上他。
有錢的老爺聽了很是生氣,就把這年輕人給趕走了,還把女兒給軟禁了起來,為的就是怕兩人再相見。
這事隔沒多久,小姐就得了人人聞之喪膽的「麻瘋病」,為了避免傳染,老爺就讓人將小姐送到荒山裡去了。
年輕人知道小姐的遭遇後,奮不顧身地來到山裡照顧她,雖然此時的小姐已不復當年的姿容,可是他還是一秉初衷,盡心盡力地照顧著心上人。
由於朝夕相處,年輕人也得了痲瘋病……接下來莫不是等死?兩人雖然處在絕境之中,卻還能夠苦中作樂,歡喜地迎接每一天的到來。
冬天到了,山上的環境更形惡劣,偶爾太陽出來的時候,年輕人就會扶著小姐,兩人一塊兒到陽光和暖的地方取暖……卻看見不遠的山腳下,有兔子在找東西吃,年輕人「見獵心喜」,沒想到兔子機靈,當他快要接近的時候,小傢伙就溜得無影無蹤了!
一連好多天都是無功而返,他只得將兔子沒有吃完的「野味」帶些回家燉了一大鍋湯,兩個人分著吃了解飢。
沒想到吃完了這一鍋,兩人竟然渾身癱軟,並且還出了一身的冷汗,之後全身的爛皮竟然脫得一乾二淨。
這件奇怪的事情,很快地就在鄉野間傳了開來,不久之後有個名醫因為好奇而來到此地探問究竟,這才發現兩人吃的是一種長了千年成精的草藥—茯苓。
因為茯苓具有驅風除濕的效能,年輕人和小姐因為不耐饑餓,誤打誤撞反而救了自己一命。後來人們知道茯苓的功效後,就把它拿來治療水腫、皮膚病等疾患。當然,這一對愛人也重新展開新的人生。
茯苓的優點:
1.利水除濕
2.健脾寧心
3.改善失眠
4.改善腹瀉
茯苓的叮嚀:
1.陰虛火旺、口乾舌燥者不宜用。
2.年老腎虛、小便過多或頻尿、遺精者慎用。
3.煎用時宜打成碎塊,以利將成分精華煎出。
4.食療宜研成細粉以利吸收。
5.置於乾燥處貯存、防潮。
茯苓的變身秀:
(1)茯苓薏米粥
功效:
1.清熱
2.除脾濕
3.改善咳嗽痰多
4.改善風濕性關節痛
材料:
茯苓……………15克
薏苡仁…………60克
作法:
1.薏苡仁洗淨、泡水約1小時,備用。
2.茯苓剝成碎片備用。
3.將薏苡仁置入鍋中,加水適量煮約30分,置入茯苓續煮30分,即可食用。
(2)茯苓茶
功效:
1.養血生髮
2.降脂減肥
3.改善心悸失眠
材料:
茯苓……………10克
大棗……………5枚
枸杞……………10克
作法:
將上述材料置入500CC杯中,以熱開水沖泡後,燜約15分,即可飲用。