欣隆休閒農場

以有機方式栽培香菇的欣隆休閒農場，創辦人張寶珠曾因腎癌而切除一顆腎臟，堅持不以化學農藥來消滅香菇的天敵，使這裡成為生產有機香菇的祕密花園。

在一九九八年以前，張寶珠和先生洪漢卿是經營運動鞋底的鞋類加工商人，因緣際會投資欣隆農場所在的山坡地，經歷台灣產業外移的變化，張寶珠經過友人的介紹，決心提供這塊地與人合作栽種對健康大大有益的有機香菇。

自然農法的有機栽培之路，相當艱辛難走，一開始，甚至量產了有機菇卻沒有市場。面對一座座結實累累的養菇棚，張寶珠除了找尋有機店家通路，更想辦法研發「黑木耳茶」和香菇料理，為自家的有機香菇找出路。

每當遊覽車無意間駛進欣隆休閒農場休息，張寶珠便和欣隆的員工上場倒茶讓遊客試喝、試吃，解說產品與教導菇類的料理，一包一包有機產品，就這樣一步一腳印的賣出。在顧客口耳相傳下，如今不少遊客到中部旅遊時的中間休息站，就是到欣隆享用香菇餐，再喝一杯濃稠香滑的黑木耳汁。

如今，欣隆休閒農場已成為綜合性農場，園內近百棵老欉玉蘭花、柚子，開花時芳香撲鼻，還擺滿了農場主人蒐集的古早味電器用品及家具及日用品，充滿濃濃傳統味。為兼具自產自銷、休閒遊憩、自然教育功能，園區內還闢有露營區，可提供學生在農場裡以藍天為幕、大地為床，享受綠色快意生活。可以說，除了沒開民宿，一個開放性的農業空間該有的，有機味十足的欣隆都具備了。

旅遊重點：提供「太空包體驗」，加入米糠、碎木、菇菌種，就能種出好吃的香菇。

香菇造型蠟燭DIY。

負責人：張寶珠

手機：0918-816979

電話：（049）2566979

地址：南投縣草屯鎮南埔里青宅巷35之21號

延伸旅遊及景點

悆九九峰

欣隆農場正前方可遠眺九九峰，在農場裡，主人一天一天看著九九峰從九二一震災後慢慢恢復綠意，特殊的地質景觀讓人們也對自然更讚嘆。