年節前有關食品安全的問題，總是層出不窮，也讓民眾高度關注。

媒體報導，消保會抽驗四大超商九十六個關東煮等熱食發現，黑輪、熱狗等加工食品，每份含鈉兩百多到六百毫克，若四種料含湯加調味，更高達一千五百毫克，鈉攝取穩破每天兩千四百毫克標準。

董氏基金會組長指出，鈉吃太多會讓骨骼的鈣流失百分之六，也會造成新陳代謝問題、高血壓症、損害腎臟，甚至因為血壓高而中風等問題，影響所及會讓健保負擔加重，所有惡果卻由全民共同承擔。

但是，食品業者卻不用負責任，不但不公平也不合理，而且，不少食品問題都是因年節將至的抽檢才發現，所以，除了衛生機關及消保會應持續監督，促使業者改善，政府有關單位與非營利組織，也應依相關法令經常抽檢食品、業者作業衛生，並作成紀錄列管，不要到年節才檢驗，讓民眾吃的安全與健康。

秀誠（新北市／文字工作者）