【本報綜合報外電導】美國全國公共廣播電台（NPR）報導，來自台灣的「85度C」咖啡蛋糕烘培連鎖店，自一年半前進軍美國市場後，就像星巴克當初引進特大杯濃縮拿鐵一樣，寄望它的特調海鹽拿鐵也能征服美國人的口味。

如今登陸成功，海鹽拿鐵已經為85度C連鎖店建立「亞洲星巴克」的口碑。

NPR以「Sea Salt Latte: Is 85C The Next Coffee Craze」為題，報導有「台灣星巴克」美稱的85度C，二○○八年十月在加州爾灣市建立美國第一家分店；在台灣已有逾三百家分店，計畫未來幾年在中國、澳洲和美國擴大設立分店。

營運長彭思嘉（Stephanie Peng）說：「海鹽拿鐵的口味非常獨特，在奶泡上加鹽，可粹取出更多咖啡精華。」

來自台灣、在橙縣長大的彭思嘉，是85度C在美國擴展版圖的重要推手。她因協助尋找當地原料，以及與廚師開發吸引美國人口味的餐點，解決85度C在爾灣市開店後面臨的瓶頸。

彭思嘉說：「我們讓一些產品的味道更甜、一些產品更鹹，事實上是變得更有風味。」

她指出，當初剛開張時，上門顧客大部分是亞裔，但現在約一半顧客為其他族裔。她說，和在台灣一樣，秉持產品也為美國消費者「可負擔得起」、「新鮮」與「多樣化」理念。

一名西語裔移民說：「85度C開幕時，我看到門口大排長龍，覺得不以為然，但現在自己每天都會來排隊。」

彭思嘉畢業自波士頓大學商學系。她說，除了咖啡外，還有近七十種麵包，蛋糕也有四、五十種口味，每天上午七時至晚間八、九時，隨時有新鮮糕點出爐。每隔幾分鐘，服務生就從廚房端出一盤盤熱騰騰的糕點，許多新鮮麵包馬上被一掃而光。

85度C負責追蹤美國亞裔人口趨勢的執行長茱莉亞‧黃表示，85度C可望在美國市場獲得消費者青睞。

她說：「這有許多理由，因為在過去四至五年，美國消費者對點心的口味已有極大改變，喜歡嚐試各種口味。」

NPR是一家獲大眾及政府資助、但獨立運作的非商業性美國媒體，成立於一九七○年，一九七一年開播。節目以新聞、綜述、採訪為主，也有音樂、脫口秀等節目。聽眾數目據估計約有兩千萬人。