【本報平鎮訊】桃園縣平鎮市壢新醫院昨天推出十道健康養生年菜，以清淡、低卡營養的蔬果取代大魚大肉，鼓勵國人飲食正常、細嚼慢嚥，遵循四大原則，春節戶外踏青，才能健康久久又不胖。

十道養生健康年菜，包括餐前有機水果、五穀雜糧麵包、多果素食（兩道）、有機蔬菜、海鮮干貝搭配蓮子及角瓜、素食春捲、素食薏仁及馬鈴薯、烏骨雞湯、山楂加洛神花茶。即日起至農曆年前，民眾可至壢新醫院門診大樓一樓服務台索取「健康吃」食譜或上醫院網站免費下載。電洽（○三）四九四一二三四轉二九四二。

壢新醫院中醫科主任陳威達表示，現代人飲食大多精緻油膩，導致慢性疾病患者不斷增加，考量現代人的生活步調繁忙，以簡單方式準備健康年菜，只要花小錢，就能讓大家吃出健康、吃出年味，還可預防、改善慢性病變，推薦年菜有中醫的健康養生，也包含低卡營養，可吃的健康美味，又能低卡無負擔。

營養師陳星蓉表示，農曆春節想享受美食又不變胖，不妨參考四大原則。飲食指南包括「早餐吃得飽、午晚餐多攝取蔬菜與五穀根莖類，蛋白質每餐不超過半個手掌心」。

進食順序如下，湯水→蔬菜→肉類，水果可在餐前、飯後二十至三十分鐘內食用，細嚼慢嚥，每口食物咀嚼三十下，不僅可好好享受美食，又能減少腸胃負擔。最後是戶外活動，好好利用年假到戶外走走運動，不僅可紓解壓力，也能趁機消耗熱量，避免肥胖上身。