參與素博會記者會的貴賓，人間福報總主筆柴松林教授（右起）、佛光山住持心培和尚、素博會代言人唐美雲、宏都拉斯大使畢耶菈與其友人、人間福報社長妙開法師，昨天豎起拇指，推廣吃素的好處。記者邱麗玥攝

掌握最新有機資訊 推廣紅麴、中美洲咖啡 雲水書坊、禪境休旅 豐富心靈

【記者李祖翔台北報導】二○○九第五屆台北國際素食暨有機產品博覽會昨天召開展前記者會，佛光山住持心培和尚、宏都拉斯駐我國大使畢耶菈、素博會代言人藝人唐美雲和人間福報總主筆柴松林教授出席，傳達「吃素、減碳、救地球」及增加有機產業交流、提升競爭力的理念，表示素博會上將教導有機耕種秘訣。

心培和尚說：「吃素不一定要有宗教信仰，但是吃素能培養慈悲心、減緩地球暖化。」許多人喜歡吃素，主要原因是基於對健康的需求，所以素博展以公益、健康、環保為訴求，才能持續、推陳出新；他還指出，今年的素博會結合國際有機農產品的交流，加上農委會認證的有機食品，可以促成信心平台的建立。

素博會最大的賣點是五大主題館各有特色和獨創，例如台灣紅麴主題館是首次以紅麴作為展覽的主角，除了展示紅麴面膜等產品，還有專人解說基因醫學；人道素食時尚館要國人知道「禪境休旅可以與時尚劃上等號」；農委會有機主題館將提供國內第一手有機資訊和CAS有機認證食品，「讓人吃的安心」是這次的重點。

佛光山主題館別出心裁，讓藏書三千本的「雲水書坊行動圖書車」駛進室內，「人間福報社」首度提供民眾體驗編版印刷的樂趣，為自己出一份專屬的報紙；喜歡喝咖啡、吃堅果的族群可以在中南美有機主題館挖寶，因為中美洲經貿辦事處結合中美洲六國展出有機產品，如熱帶水果、芝麻、亞麻籽、調味料、堅果和咖啡。

畢耶菈昨天秀出宏都拉斯獨特的風味沙拉，她說：「咖啡是宏都拉斯的主要農產品，新增台灣出口，能讓十萬人民的生計有著落。」

唐美雲在現場分享紅麴養生雪蓮子的製作，提到吃素的重要，她舉活魚三吃為例說：「為了滿足自己而殺生很不公平！」吃素後，拍戲睡眠少，但體力和記憶力卻很好。

第五屆國際素食博覽會將於七日至十日舉行，今年以健康和環保為主軸，強調政府認證、國際交流與時尚性，心培和尚說：「素博會有超過兩百家的廠商擺攤，中南美洲也有六國參加，現場還提供居家盆景布置DIY與生態食物鏈除蟲法的傳授，也有流行的紅麴面膜，兼具消費和教育的意義。」新流感的來襲，有機素食會是維護健康的好幫手。